Основні правила догляду для хорошого зростання і розвитку виноградної культури включають в себе не тільки правильний полив і підживлення рослин, але і їх формування. Обрізка винограду є важливим агротехнічним прийомом, основна мета якого - правильний розподіл сил рослини на підвищення врожайності і розвиток втечі.
Терміни проведення роботи
Терміни проведення формування залежать від регіону вирощування виноградника. Обрізати виноград приймаються навесні, восени і навіть влітку. Проводять процедуру тільки в теплу безвітряну погоду. Температура повітря навесні і восени не повинна опускатися нижче 5 ° С. Якщо провести обрізку в недозволений час, існує ризик пошкодити куст.
Коли настане сприятливий час, потрібно дістати з інструментів садовий секатор і пилу, наточити і протерти їх антисептичними складами. Попередня підготовка не менш важлива для ефективного формування, ніж знання про правила і схеми її виконання.
Весняні роботи
Весняне формування часто застосовують при вирощуванні неукривного винограду, що міститься на арці або в альтанці. Весняне формування поширене в регіонах з холодними зимами. Якщо в січні і лютому були великі морози, існує ймовірність обмороження тонких гілок. Всі обморожені частини рослини видаляють.
Роботу починають, коли по лозі ще не тече сік. Тобто, до фази пробудження нирок з подальшим формуванням листя. Якщо обрізати виноград пізніше, з початком вегетаційного періоду або ж перед цвітінням, про хороший урожай доведеться забути.
Час для формування підбирають індивідуально для кожного регіону. У північних сприятливим місяцем для початку роботи в саду є травень. На півдні ж інакше. Так, відомий виноградар М. Пузенко, успішно застосувала обрізку лози ще наприкінці лютого. У цей період він не плаче. Але навіть якщо сік виділяється з місця зрізу, він не капає на нирку, перетікаючи на низьку сторону пенька (косий зріз). Головне - не обрізати виноград при мінусовій температурі.
Літня формація
Літня формування складається з виламування непотрібної порослі, пасинкування та пінціювання.
Така обрізка винограду носить назву «зелена». Її проводять із санітарними цілями. Обрізання порослі з тонких пасинків і непотрібного листя дає можливість отримувати в достатку сонячне світло, необхідне для плодоносячої рослини.
При правильному санітарному формуванні лози влітку підвищується загальний обсяг врожаю, а сама вирощувана культура отримує всі необхідні умови для зростання і розвитку. Її проводять у будь-який місяць літа. На Півдні допустимо це робити в травні.
Осіннє формування
Осіння формування підходить при вирощуванні приховуваних видів культури. Правильна обрізка винограду дозволяє забезпечити рослинам хорошу зимівлю і не допустити помилок при їх укритті.
Осіння формування складається з 2 етапів. Мета першого - видалення листя після збору врожаю. Другий же етап складається з видалення непотрібних гілок. Головне - закінчити його до появи перших заморозків. При низькій температурі правильно обрізати виноград складно. Лоза стане крихкою і при спробах зрізати буде ламатися.
Способи обрізки
Саджанець винограду важливо обрізати певним способом: коротким, довгим, середнім або ж змішаним. У кожного способу обрізки винограду є свої особливості, в яких важливо розібратися виноградареві ще перед посадкою саджанців.
При виборі способу операції орієнтуються на сорт культури, а також на вік лози та її занедбаність. Для правильної обрізки куща винограду потрібне дотримання правил для кожного виду процедури:
- Коротка. Гілки сильно вкорінюють, створюючи сучки заміщення. Потрібно залишати тільки 2-4 очі. Це омолоджувальна обрізка, оскільки її мета - створення умов для зростання нових втечі.
- Середня. Кожна однорічна втеча повинна містити до 8 очок. Всього на рослині залишають до 50 нирок.
- Довга. Її використовують рідше, оскільки вона неприменима до багатьох сортів. Вона підходить для Азіатських видів культури. Також її застосовують для кишмішу і деяких інших сортів столового винограду. На гілках залишають до 15 очок.
- Змішана. Це найпопулярніший спосіб, що включає елементи короткої і довгої формування. Частина молодих гілок видаляють «на сучок» (тобто, до 1-2 нирок), а іншу частину формують на плодоношення.
Неправильна форма висадженої рослини загрожує поганим зростанням саджанців, неготовністю до активного плодоношення і дозрівання плодів. Проводити формування важливо відповідно до встановлених норм.
Схеми обрізки
Обрізати висаджений виноград починають з однорічного віку. Перше формування проводять навесні. Її технологія щорічно змінюється аж до плодоносного періоду.
Всього існує 2 схеми формування молодого куща. Обрізати висаджений виноград рекомендовано штамбовим або безштамбовим способом. Для дорослої ж рослини, розвиненої і плодоносячої, існують інші правила формування.
Штамбовий метод
Штамбовим методом краще обрізати зимостійкий виноград неукривного сорту.
Першу штамбову обрізку винограду проводять першої ж весни, після посадки молодого саджанця. Її щорічно повторюють до досягнення культурою п'ятирічного віку. Роботу виконують згідно з інструкцією:
- Формування однорічного кущу виробляють на 2 очі. Завдання - виростити 2 сильні втечі до досягнення дворічного віку.
- Дворічному саджанцю потрібне формування однієї втечі - майбутнього штамбу. Найбільш рослий підрізають на 2-3 нирки. Другий обрізають коротко, до 3 нирки. Він буде резервним.
- Формування трирічної рослини зводиться до створення «плечей кордону» (рукава). Всю молоду поросль видаляють. Залишають лише 2 верхніх втечі. Один підрізають на 2 очі. Другий - на 5-6.
- З 4-го року створюють умови для зростання створеного раніше рукава. Залишають найсильніші гілки, інші видаляють.
- На 5-й рік формують основу плідної ланки. Вирослі гілки обрізають на 2-3 нирки.
Починаючи з 6 року, проводять формування змішаним способом: коротку і довгу обрізку. Нижню втечу підрізають коротко, на третій очок, а той, що вище, обрізають довгим способом - залишають 6-8 нирок. Велика втеча в наступні роки буде плодоносною лозою.
Для неукривних сортів підійде вертикальна прив'язка до дроту або ж під кутом. Укривні різновиди культури краще прив'язувати легкою дугою. Обрізаний виноград таким способом вже через 5 років після посадки радує господаря смачним рясним урожаєм.
Безштамбовий метод
Підходить для укривних сортів. Якщо вкорінене з осені череня дало до весни 2-3 втечі, їх не чіпають. У сприятливі терміни для укриття культури молоді втечі підгинають до землі і прикопують шаром землі. Тільки з наступної весни проводять роботу з секатором.
Інший метод, - Французька формування Гюйо. Вона відрізняється необхідністю роботи з секатором вже в перший рік при появі 1 або 2 молодих втечі. Сприятливі дні для формування - початок березня.
Штамбову обрізку проводять так:
- У перший рік. Якщо сформувалася 1 втеча, її вкорачують на 4 очі, якщо ж 2, то на 2 очі.
- На другий рік з'явилися втечі залишають тільки 4. Їх підрізають на 2 очі.
- На третій рік відбувається формування плодових ланок. На кожному з рукавів залишають по 2 лози. Нижню вкорачують до 2 очок, а другу ріжуть довгим способом. На верхній лозі залишають 7-15 нирок.
У наступні роки обрізка молодого винограду ґрунтується на збереженні 4 рукавів з плодовими ланками. Рослині надають віялову форму. Обрізаний куст за всіма правилами дає хороший урожай вже на 4-5 рік після посадки за умови правильного догляду.
Формування плодоносного куща
Така схема обрізки винограду підходить тільки для дорослих кущів. Робота з плодоносним кущем характеризується регулярним оновленням плодової лози і сучка заміщення. Старий, який відплодоносив потужну втечу зрізають до сучка заміщення. Нові лози є матеріалом для подальшого розвитку і зростання культури. Лозу, що знаходиться ближче до рукава, ріжуть на 2 нирки, а другу - на 5-7.
Всі наступні роки обрізка багаторічної рослини зводиться до простого правила: коротко ріжуть втечу, що знаходиться ближче до рукава, а довгий - верхню лозу. Вірно обрізаний куст довгі роки буде радувати власника рясним урожаєм.
Формування запущеної рослини
Запущений виноград обрізають восени, коли на гілках рослини не залишається листя. Також проводять формування зарослої рослини на початку весни. Першими видаляють всі сухі гілки. Після рослині надають форму.
При роботах у винограднику враховують одне правило: плодову ланку роблять з однорічних відростків. Якщо решта гілок недостатньо для формування основи обраної форми, процедуру повторюють і наступного року.
Спеціальна обрізка
Серед особливостей обрізки винограду знайдеться місце і нестандартним випадкам. Найбільш частою проблемою, що зустрічається у початківців виноградарів, є підмерзання куща взимку. Також виноградники страждають і від весняних заморозків.
Це небезпечно не тільки для сортів з поганою морозостійкістю, але і для неукривних видів культури. Якщо в березні під час огляду виноградників знайшли ознаки обмороження, насадження реанімують. Зробити це правильно виходить тільки після проведеного огляду на наявність пошкоджень.
Куст замерз при зимівці
Перше, що важливо зробити, - перевірити життєздатність нирок. На очках роблять розрізи. Нирки оглядають від основи гілки до верху. Сприятливі ознаки швидкого одужання - зелений колір у місці надрізу. Якщо під зовнішньою плівкою очі коричневі або чорні, вони замерзли і не здатні до відновлення. Обстеживши лозу, визначають загальний відсоток загиблих нирок.
Якщо кількість замерзлих очок не перевищує 80% від їх загального числа, рослину вийде врятувати. Головне - залишити на плодових ланках більше очок, ніж при звичайній обрізці виноградної лози. Якщо восени були сформовані рукави плодоношення, урожай вийде отримати і з них.
Якщо загинуло понад 80% нирок, обрізку винограду навесні для початківців виробляють у 2 етапи. До початку активного сокоруху проводять першу роботу: видаляють безжиттєві гілки і рукави. Коли лоза дасть першу зелень, проводять другий етап формування - санітарну обробку. Всю молоду поросль видаляють.
Складніше, якщо куст постраждав повністю. Загибель усіх очок вимагає огляду стану пасинків (вони більш морозостійкі). Якщо вони також замерзли, плодові ланки формують з втечі підземної частини штамба або ж вовчків. Якщо куст у своїй надземній частині не подає ознак життя, доведеться обрізати посаджений виноград на «чорну голову».
Виноград обкопують, щоб спиляти штамб до його здорової частини. Якщо присипати отриманий пенек землею, він незабаром дасть молоду поросль, яка при правильному догляді розвинеться в повноцінний куст.
Коріння замерзло
Якщо нирки повністю загинули, перевіряють стан коріння рослини. Вони можуть бути обморожені. У цьому випадку акуратно розкопують кореневу систему (глибина ями повинна бути різною), щоб виконати на різних її ділянках надрізи. Білий колір вказує на здорове коріння. Частково обморожений корінь буде бурим, а повністю загиблий - коричневим або чорним.
Враховують і діаметр обстежуваних відростків кореневої системи. Якщо у підмерзлого куща постраждали корені діаметром менше 3 мм, насадження легко врятувати. Проводиться обрізка винограду, щоб зняти навантаження з куща і пустити всі його сили на одужання.
Куст постраждав від граду
Також небезпечний для виноградників і весняний град, який вбиває молоді втечі. При їх пошкодженні можна обрізати виноград до 1-2 нирок. Пізніше, зі зрізаних втечі з'явиться поросль. Залишають тільки сильні молоді втечі, інші ж прибирають.
Проведення такої обрізки куща винограду після весняного граду допомагає прокинутися сплячим ниркам. Зростання нових втечі створює всі умови для появи врожаю вже наступного літа.
Весняні заморозки
Найбільш небезпечними для висадженої культури є весняні заморозки, особливо в період руху соку в лозі. Постраждати від такої погоди можуть навіть однорічні лози. Реанімувати куст вийде, якщо провести коротку обрізку куща винограду. Вона створить умови, необхідні для стимуляції зростання втечі зі сплячих нирок.
Простіше реанімувати рослину, якщо постраждала тільки зелень. У цьому випадку потрібно вкоротити однорічні втечі. Залишають відрізки в 2-3 очі.
Ув'язнення
Детальне вивчення схем обрізки та їх принципів дозволяє виноградарям-початківцям не допустити помилок у догляді за культурою. Вивчення правил і слідування їм дозволяє перетворити вирощування виноградної культури на улюблену справу.