Цитрусові фрукти представили різноманітністю форм і кольорів. Часто для виведення нового сорту їх схрещують між собою. Багатьох любителів цитрусів цікавить, чи є помело гібридом фруктів.
Характеристика помело
Помело - це суміш цитрусових фруктів. Це вічнозелене дерево, що відноситься до сімейству Рутових і підсемейству Цитрусових. Воно має шароподібну крону. Висота дерева іноді досягає 15 м.
Згідно з найпоширенішою точкою зору, помело - це гібрид грейпфрута і апельсина, а ось гібрид з грейпфрута і помело носить назву свити.
Плоди цитрусу є одними з найбільших у світі. Їх вага часто перевищує 10 кг. Форму помело має різну: круглу, грушеобразну, еліптичну. Шкірка фрукту відрізняється гладкою поверхнею і великою товщиною. Її колір варіюється від зеленого до жовтого. М'якоть захищена білими мембранами, гіркими на смак. Солодка соковита серцевина буває зеленого, білого і рожевого кольорів.
Померанець росте тільки в країнах з кліматом, де рясні дощі поєднуються з тривалим спекотним сонцем цілий рік. За таких умов дерево дає врожай двічі на рік. На дозрівання одного плоду йде 5 місяців. За цей час цитрус набирає максимальну кількість цукру і виростає до вражаючих розмірів.
Походження фрукту
Багато хто вважає, що помело - гібрид цитрусів, який вивели не так давно, адже він не такий поширений, як апельсин або мандарин. Але цей фрукт був відомий ще в 100 році до н. е. в Китаї. Саме в Китаї, Японії, Таїланді, Малайзії, на островах Фіджі і Тонга, на Філіппінах, в Ізраїлі, штаті Каліфорнія цей цитрус особливо поширений і вирощується на експорт.
Європа відкрила для себе помело в XIX столітті, коли голландські, а потім англійські завойовники привезли його на батьківщину. Жителі Нідерландів дали йому назву помпельмус. Англійці нарекли шеддоком - на честь капітана, який першим завіз насіння екзотичного плоду з острова Барбадос. Вже тоді передбачалося, що помело - це гібрид представників цитрусових.
Зараз також поширена думка, що помело є якимось сортом або гібридом, що виник при випадковому запиленні на батьківщині рослини. Можливо, що так і сталося в далекі часи, але в китайській історії цей фрукт зафіксований як рівноцінний, не створений селекцією.
Цікаві теорії, гібридом яких фруктів є помело:
- Стверджують, що помело - це гібрид грейпфрута з апельсином. Або ж помело - це гібрид грейпфрута з якимось далеким родичем, який вже зник. Ці твердження в корені неправильні, оскільки грейпфрут сам є гібридом, що з'явився відносно недавно.
- Європейські теоретики деякий час схилялися до думки, що померанець йде від селективного схрещування яблука і дині. Така думка є абсурдною, бо такі різні фрукти переопилити складно. Якби це і вдалося, плід у результаті не був би цитрусом.
- Є припущення, що померанець виступає одним спільним предком всіх цитрусових. У нього є спільні риси з представниками цього підвиду, але і багато відмінностей. Наприклад, гібрид, схрещений на основі помело і білого грейпфрута, що носить назву світі (помелить, оробланко), відрізняється від інших фруктів і має безліч вдосконалених якостей.
Корисні та шкідливі властивості
Склад померанцю багатий на корисні мікроелементи, вітаміни, мінерали. Його цінують за майже повну відсутність жирів. У ньому сконцентрований високий рівень вітаміну С, який благотворно впливає на організм людини, підтримуючи імунну систему і регулюючи роботу інших органів. Також у складі присутні вітаміни А, V1, V2, V6, РР, корисні сполуки калію, кальцію, фосфору, цинку, міді, магнію, марганцю, заліза і натрію.
Високий вміст фолієвої кислоти, ефірних олій і важливих органічних кислот підтверджує цінність продукту для вживання в їжу і для виробничих потреб.
Користь фрукту
Цілющі властивості цитрусу яскраво виражені при його безпосередньому використанні як компонент дієти. Він, як і грейпфрут, здатний розщеплювати клітини жиру і виводити їх надлишки з організму.
Ще однією важливою дією володіє наявна в ньому речовина - спермін, яка оберігає клітини від швидкого старіння і пошкоджень.
На організм загалом хімічні компоненти плоду діють так:
- зміцнюють серцевий м'яз і стінки судин, стимулюючи їх правильну роботу;
- знижують артеріальний тиск і попереджають виникнення атеросклерозу;
- підвищують захист імунної системи від патологічних мікроорганізмів, інфекцій, паразитів, грибів;
- попереджають зародження і розвиток ракових клітин;
- згладжують астматичні напади і не шкодять при діабеті;
- є універсальним засобом для поліпшення стану шкіри, волосся, нігтів та проведення процедур омолодження в домашніх умовах.
Протипоказання до вживання
Як і кожен цитрус, помело є сильним алергеном. Людина, схильна до такого виду алергічних реакцій, повинна з обережністю вводити в свій раціон цей продукт як їжу або косметичний засіб. При найменшій негативній реакції слід звернутися до фахівця.
Вагітним жінкам і мамам, які годують грудьми, вживання померанця також здатне принести несподівані неприємні наслідки. Фрукт володіє багатьма корисними речовинами, але залишається алергеном, потрапляючи до дитини через кров або молоко. Організм малюка іноді не готовий сприймати нові компоненти, а тому відповідає появою негативної реакції на продукт. З цієї ж причини обмежують введення плоду в раціон дітей до 5 років.
Враховують і сильний вплив хімічних елементів у складі на деякі системи життєдіяльності людини. Людям з проблемами печінки, нирок, порушеннями кислотно-лужного балансу, з виразкою, гастритом не рекомендують вживати помело у великих кількостях.
Хворим з низьким тиском небезпечно використовувати навіть невелику кількість фрукту в їжу.
Правила вибору помело
Цей цитрусовий плід використовують у сирому вигляді, а також для приготування салатів, гарніру, десертів, напоїв. Для цього кожну дольку звільняють від білих мембран, які мають гіркуватий присмак. Розділені за таким принципом волокна вже готові до вживання.
Щоб вибрати хороший плід, кращим виходом буде дотримуватися певних правил:
- стигле помело пахне яскраво, з ніжною цитрусовою ноткою, навіть на невеликій відстані;
- чим важчий плід, тим більш ймовірна його готовність до вживання;
- шкірка помело повинна бути гладкою, однорідною за консистенцією і кольором, м'якою і пружинистою; будь-які зміни говорять про неправильне зберігання, перевезення або зіпсованість.
Ув'язнення
Походження такого представника цитрусових, як помело, переконує в його унікальності та особливій корисності. Цей фрукт використовують як засіб для підтримки спільного здоров'я і молодості людини. Його застосування співвідносять з протипоказаннями, спільними для всіх цитрусів. Вибір стиглого і смачного фрукту допомагає не тільки виправити загальний стан, а й уникнути проблем зі шлунком.