Мандарини належать до роду цитрусових. Їх плоди смачні, з приємною кислинкою. Виведено численні сорти мандаринів у різних країнах. Урожай збирають з жовтня до початку червня, так що в магазинах фрукти продаються цілий рік.
Опис мандарина
Мандаринами називаються кілька видів і гібридів зі схожими характеристиками. Ростуть дерева в тропічній і субтропічній зонах. Вони досягають у висоту 4-5 м, а діаметр крони - 3-3,5 м. Листя маленьке, із загостреними кінчиками, опадають раз на 4 роки. Квітки білі, одиночні або подвійні, мають приємний аромат.
Плоди невеликі (за винятком деяких гібридів). Форма округла, приплюснута, рідше попадаються витягнуті плоди. Шкіряка легко знімається. Всередині розташовані 7-8 долок, розділених тонкою плівкою. Розміри і кількість кісточок залежить від сорту. Смак солодкий з кислинкою.
Рослина досвідиться самостійно, що полегшує створення нових різновидів. Розмноження відбувається або насінням, або саджанцями. Урожай отримують вже через 3-4 роки після посадки. У помірному кліматі легко виростити домашній цитрус у горщику, він навіть плодоносить у квартирі. Але плоди не такі солодкі, як у спекотних країнах.
Класифікація сортів
Мандарини мають види і сорти, також виводяться різноманітні гібриди. Їх ділять по регіонах походження, способу отримання, кольору тощо.
Основні видові групи:
- Благородні. Теплолюбні, мають великі листки і великі плоди. Шкіряка у них яскраво-помаранчева і бугриста.
- Танжерини (італійські). Дерева з дрібними листочками, середніми плодами овальної форми, теплолюбні. Шкіряка яскраво-помаранчева або жовта, тонка, яскраво виражений аромат.
- Сатсуми або уншіу. Зимостійкі дерева, які переносять морози до - 10 в С. Плоди світло-помаранчеві, іноді з зеленими плямочками. Шкіряка тонка. Цей вид іноді називають японський, від нього відбулися знамениті абхазькі мандарини.
Наукова класифікація
Прийнято розділяти на 7 помологічних груп:
- Citrus unshiu. Карликовий жовтий мандарин Сатсума або уншіу, який добре підходить для помірного клімату, родом з Японії. На його основі виведено безліч сортів і гібридів. Середня вага плодів - 50-70 г, їх головна гідність - відсутність кісточок. Ці мандарини вирощує Грузія, Абхазія, популярні вони в Азербайджані, Криму.
- Citrus austere. Солодкий і найсмачніший китайський мандарин з яскраво-помаранчевою шкіркою і м'коттю. Його відносять до окремого виду. У Європі цитрусовий фрукт відомий як італійський або сицилійський танжерин. Широко культивується в США.
- Citrus deliciosa. Група китайсько-середземноморських різновидів. За своїми характеристиками схожа на попередню. Часто вирощують вирощують у кадрах, як домашній кущик.
- Citrus reticulate. Китайсько-індійська група. Росте на Тайвані, Філіппінах, популярна в Бразилії.
- Citrus nobilis. Індійсько-малайська група, популярна в Південно-Східній Азії. Це великі бугристі цитруси з товстою шкірою і солодкою м'коттю, їх ще називають благородними.
- Китайсько-японська група. Дрібні мандарини, що ростуть на карликових деревах. Фрукти нерідко вирощують у домашніх умовах.
- Гібриди. Мандарини схрещують практично з усіма цитрусовими. Від цього вони змінюють свої розміри, форму, смак.
Класифікація за кольором
Класифікація сортів солодких мандаринів за кольором:
- Червоні
- Жовті
- Зелені
У нашій країні найчастіше зустрічаються два перших. Зелені не користуються великою популярністю, хоча є сорти, в яких комбінується помаранчевий, жовтий і зелений відтінки.
Червоні мандарини
Шкірка темно-оранжевого, майже червоного кольору. М'якоть ненабагато світліше, на смак солодка, з легкою кислинкою.
Популярні сорти помаранчевих мандаринів:
- Клементини. Різновид червоних мандаринів з дрібним приплюснутими плодами. Шкірка насиченого оранжевого кольору, м'якоть соковита і солодка. Є результатом схрещування з померанцем. У багатьох країнах сорт - фаворит торгових мереж.
- Еллендале. Плоди цього фрукту великі, з пухкою шкіркою оранжево-червоного відтінку, м'якоть смачна і ароматна, без кісточок. Є продуктом схрещування апельсину, танжерину і мандаринових дерев.
- Тангори або тангело (танжело). Належать до благородних видів, яскраво-помаранчеві, з бугристою шкіряницею, приплюснутої форми. Отримані в результаті схрещування з помело в природних умовах. Іноді цей мандарин називають померанець.
- Робінсон. Продукт американської селекції, зростає переважно у Флориді. Смачні солодкі плоди, гладка шкірка насиченого відтінку, знімається погано.
- Плоди середнього розміру, сплюснуті. Шкіряка насичено-помаранчева з червоним відтінком, легко знімається. М'якоть соковита, з багатим своєрідним смаком, помірною кількістю кісточок.
- Відрізняються тонким ароматом, кисло солодким смаком. Шкіряка тонка, чиститься погано. Сорт отримано шляхом схрещування цитрусів Робінсон і Osceola
- Храм або королівський мандарин. Плід солодкий, за смаком нагадує апельсин, з кісточками.
- Клеопатра. Походить з Індії. Зараз розлучається в США, Австралії, Іспанії, широко використовується для виведення нових гібридів і сортів. Плоди маленькі, з тонкою, оранжево-червоною шкіркою, насіння великі, смак солодкий.
Червоні види мандаринів мають хороший товарний вигляд, тому користуються великою популярністю. Багато сорти групи є гібридами, вони можуть відноситися до різних помологічних груп.
Жовті та зелені мандарини
Жовті та зелені мандарини вирощуються на різних континентах. На сьогоднішній день виведено багато сортів і гібридів цих фруктів. Нерідко цитрусові називають по імені країни походження.
Найпопулярніші різновиди:
- Турецькі. Як можна зрозуміти з назви, країна походження - Туреччина. Плоди дрібні, шкіряка щільно прилягає до м'якоті і погано чиститися. Колір - світло-помаранчевий, смак кисло-солодкий, трохи прісний, в плодах багато кісточок.
- Марокканські. Відтінок шкірки золотистий, вона легко чиститься. М'якоть солодка, без кісточок.
- Китайські. Жовті плоди з кислуватим смаком і соковитою м "коттю, з невеликою кількістю насіння. У продажу у нас зустрічаються рідко.
- Ізраїльські мандарини. Жовто-помаранчеві фрукти середнього розміру, з солодкою і соковитою м'якоттню, практично без насіння. Шкіряка від м'якоті відокремлюється погано, це єдиний недолік сорту.
- Абхазькі. Плоди кислуваті, дрібні, з кісточками. Шкірка жовта, іноді із зеленим відтінком. Походять від групи японських видів.
- Грузинські. Схожі на абхазькі, але трохи солодші і крупніші. Вирощуються в Аджарії, біля Батумі.
- Сербські. Дрібні, з товстою шкуркою, добре чистяться, але кислі. Вони рідко зустрічаються за межами країни вирощування.
- Мед. Гібрид з апельсином, з жовтою шкіркою, смачною і соковитою м "коттю.
- Денсі. Популярний сорт, смачний, солодкий і соковитий. На жаль, дерева чутливі до шкідників.
- Батангас. Ароматні золотисті фрукти з тонким смаком. Шкірка легко відокремлюється від м'якоті, кісточки дрібні.
- Надоркотт. Відноситься до танжерін, має жовто-помаранчеву шкірку і м'якоть. Дерева виростають до 2,5 м у висоту, починають плодоносити вже в 1,5 року. Плоди великі, з кісточками, соковитою м'коттю і насиченим смаком, урожаю збирають у березні. Підходить для вирощування будинку в контейнерах. Культивують цей вид у ПАР.
- Афурер. За своїми характеристиками схожий на надоркотт, але вирощується в Марокко. Починає дозрівати в січні. Основна перевага - відсутність кісточок.
- Зелений філіппінський мандарин. Колір його плодів незвичний, нагадує болотну тину, шкіряка бугриста. М'якоть помаранчева, солодка і соковита.
Жовті фрукти популярні, їх легко знайти в будь-якому супермаркеті. Абхазькі, турецькі, грузинські стоять зовсім недорого. Зелені цитрусові рідкість, оскільки їх вирощують на Філіппінах і прилеглих територіях. Через незвичний колір вони гірше продаються, хоча на смак перевершують багато інших різновидів.
Гібридні сорти
Вже в попередніх розділах згадувалися деякі гібриди червоних і жовтих видів. Схрещення різних мандаринів з іншими цитрусовими - популярний напрямок селекції. При цьому отримують фрукти великого розміру з оригінальними смаковими якостями. Бувають гібриди з ранніми термінами дозрівання, стійкі до морозів, шкідників і хвороб.
Опис популярних мандаринових гібридів:
- Вересневий. Виведений в Сухумі на основі різновидів Уншіу і Понцирус трифоліату, піонер радянської селекції. Дерево з густою кроною, квітки діаметром 2-3,5 см. Урожай збирають у вересні-жовтні. Через ранні терміни дозрівання сорт і отримав свою назву. Плоди середні, з тонкою шкуркою, яка легко відокремлюється від м'якоті. Смак солодко-кислий, м'якоть соковита.
- Королівський мандарин. Країна походження - Пакистан. Він є результатом схрещування Citrus nobilis і Citrus deliciosa. Сорт удосконалювали 1935 року в Каліфорнії. Колір шкірочки жовто-помаранчевий, м'якоть соковита, з кісточками, смак багатий і насичений.
- Кумкват реалі. Складний потрійний гібрид виду кумквата Fortunella Hindsii і клементина «Монреаль». В результаті вийшов довготривалий невеликий мандарин, кисло-солодким насиченим смаком. Як і кумкват, має багато кісточок. Їдять плоди разом зі шкуркою. Виростити куст реально як на відкритому повітрі, так і в домашніх умовах.
- Рангпур. Продукт схрещування з лимоном. Плоди маленькі, до 5 см в діаметрі. Смак з характерною кислинкою.
- Мінеола. Гібрид сорту Денсі і грейпфрута Дункан. Плоди великі, важать більше 80 м. Шкірка червоно-помаранчева, м'якоть соковита, кисло-солодка, містить близько 80% добової потреби фолієвої кислоти.
- Гібрид мандарина, апельсина і грейпфрута. Кисло-солодкі фрукти, з великими плодами, до 7-8 см у діаметрі. Шкіряка оранжево-червона, тонка. Урожай ранній, збирають фрукти з вересня по листопад.
- Гібрид клементину і танжело Орландо. Росте в посушливих районах Арізони і каліфорнії. Великі солодкі мандарини важать близько 100 г, м'якоть соковита, кислотність становить всього 0,7%.
Декоративні та домашні мандарини
Родоначальником декоративних мандаринових дерев є дикий японський карлик. Їх вирощують у контейнерах або вазонах. Площі для такого деревця потрібно зовсім небагато. Якщо забезпечити правильний догляд, з одного куща можна зібрати 3-4 кг цитрусових.
Популярні карликові різновиди:
- Домашній Павловський. Дерево виростає висотою до 1 м, квітки великі, до 3 см в діаметрі, запашні. Плоди покриті тонкою шкуркою, вага близько 80 см, аромат нагадує апельсин.
- Ювілейний. Гібрид Міагава Васе і апельсина, виведений в СРСР і призначений для домашнього вирощування. Фрукти великі, з оригінальними бородавками на донці. Дозріває рано, солодко-кислий, ароматний.
- Ковано-Васе. Деревце виростає до 50 см, покрито гофрованим листям. Квітки дрібні і запашні. Плоди грушевидної форми, з тонкою шкуркою, соковитою м'коттю, добре чистяться. З одного куща збирають 50-70 стиглих мандаринів.
- Каламондін. Мандарин сорту каламондин належить до окремого виду цитрусових. Він лише за формою нагадує свого сородича. У домашніх умовах виростає до 1 м, має плоди розміром волоського горіха. Шкурка у них жовто-зелена, смакові якості хороші. Квітки і стиглі мандарини на дереві часто ростуть одночасно.
- Імператор. Врожайне дерево, яке починає плодоносити в грудні. Шкіряка на невеликих плодах пухка і легко чиститься, смак приємний, солодкий.
- Уншіу. Як і сатсума є родоначальником кімнатних видів. Формує невисокий широколистий куст, листя декоративне, хвилясте. Плоди нагадують грушу, без кісточок.
- Імперіал. Відмінна риса сорту, через яку він отримав свою назву, великі плоди, вагою до 80 г, з солодкою і соковитою м'коттю. Урожай збирають з листопада.
- Шива-мікан. Деревце невелике, рясно цвіте. Врожайність середня, один цитрус важить в середньому 50 г.
- Цитрофортунела. Оригінальний гібрид з фортунелою, виростає до 1,5 м. Цвітіння рясне і ароматне. Плоди мають виражену гірчинку, тому цитрус вирощують як декоративний кущик.
Виростити маленькі домашні мандарини нескладно. Розмножуються вони насінням, черенками і відводками. При посадці слід вибирати горщик, висотою 10-15 см. У міру росту дерева його пересаджують у великі ємності. Для посадки використовують ґрунт для квітів, таких як пеларгоніялара, рододендрон. Є спеціальні суміші, призначені саме для цього виду рослин.
Ув'язнення
Цитрус любить сонце, тому його ставлять на південному вікні. Температура в приміщенні не повинна опускатися нижче 16-18. С. Влітку горщик виносять на вулицю, але вночі краще забирати його в будинок. Поливають куст у міру висихання ґрунту, іноді обприскують листя з розпилювача. Добрива вносять у період активної вегетації. Підійдуть суміші для кімнатних кольорів. Якщо догляд правильний, плодоносити дерево буде близько 10 років.