Помело - це вічнозелене дерево роду цитрусових. Його плоди також називають Помпельмус і Шеддок, їх смак нагадує щось середнє між лаймом і грейпфрутом. Низька калорійність помело дозволяє складати з ним дієтичні меню.
Калорійність помело
Фрукт памела має приємний смак і аромат. Як і будь-які цитруси, він містить мало цукру і вуглеводів, через це помело має низьку енергетичну цінність. Калорійність помело вагою 800 грн становить 140 ккал. Але вона також залежить від сорту і виду, в якому він вживається. Кількість калорій у помелій (у 100 грамах):
- свіже - 32,26;
- зі шкірою - 32,58;
- сорт Помпеліус - 37,83;
- фрукт без шкірки - 35,61;
- сік з цитрусу - 41,33;
- сушений - 302,83;
- цукати- 223,37;
- в'ялений фрукт - 275,27.
Вміст БЖД (у 100 грамах):
- білки - 0,74;
- жири - 0,07;
- вуглеводи - 8,73;
- харчові волокна - 1,13.
Корисно з'їдати не більше 150 гр. 3 р. на тиждень у разі відсутності алергії. Не варто їсти помело занадто часто і у великій кількості дітям.
Склад помело
У складі цілої помело є вітаміни групи V1, V2, V5, А, Н, С і РР. Хімічний склад продукту:
- натрій;
- фосфор;
- калій;
- залізо;
- кальцій;
- клітковина;
- ефірні масла.
Цей плід особливо корисно їсти гіпертонікам. Також завдяки високому вмісту вітаміну С, він ефективно підвищує імунітет. Цей плід сприяє поліпшенню кровообігу, запобігає появі тромбів і холестеринових бляшок у судинах.
Помело при схудненні
Користь помело в тому що, він розщеплює жири і білки, тому його часто використовують у дієтичному харчуванні. М'якоть цього фрукту здатна надовго наситити організм.
Не обов'язково дотримуватися строгих дієт і розвантажувальних днів. Необхідно розрахувати кбжу і 2-3 рази на тиждень з'їдати по 250 грн помело в обід, щоб запобігти появі зайвих кілограмів. Існує багато рецептів низькокалорійних страв з використанням помело.
Страви з помело
В основному плід їдять у свіжому вигляді як добавку до основного прийому їжі або як самостійний перекус. Цей фрукт часто додають в салати або десерти.
Для приготування фруктового салату знадобиться:
- помело - 300 гр.;
- мигдаль - 2 ст. ложки;
- половину склянки знежиреної сметани або йогурту.
Плід очищають від шкірки і плівки, кожну дольку розрізають на кілька частин. У невеликій ємності змішують і заправляють всі інгредієнти. Особливо добре подавати цю страву з холодним чаєм або соком. Його калорійність становить 103, 4 ккал/100 гр.
Різні види цитрусових добре поєднуються в одній страві. Для приготування фруктового салату використовують:
- помело - 0,8 кг.;
- апельсин - 0,2 кг.;
- мандарин - 50 гр.;
- знежирений йогурт - 100 мл.
Всі плоди памела ретельно промивають і ріжуть шматочками однакового розміру. Заправляють йогуртом і залишають у холодильнику на 20 хвилин. Калорійність цього салату становить 60 ккал.
Одним з найпопулярніших дієтичних напоїв є смузі. Його готують з натуральних і свіжих інгредієнтів:
- помело - 0,1 кг;
- зелене яблуко - 50 гр.;
- ківі - 50 гр.;
- зелений виноград - 50 гр.
Усі фрукти миють, а памела, яблука і ківі очищають від шкірки і розрізають на кілька частин. Інгредієнти збивають за допомогою блендера. При бажанні додають вівсяні або пшеничні відруби. Калорійність цього напою 84ккал/100г.
Завдяки низькій калорійності в 100 грамах помело, можна приготувати і низькокалорійний десерт, який не потрібно випікати. Для його приготування беруть:
- знежирене молоко - 100 мл;
- нежирний сир - 200 гр.;
- знежирену сметану - 100 мл;
- цукати з помело - 70гр.;
- ванілін.
Желатин розводять у молоці і залишають на 15 хвилин. Сир і сметану змішують і додають ванілін, цукати дрібно нарізають. Молоко з розбухлим желатином підігрівають, не доводячи до кипіння. Потім знімають з вогню, дають охолонути 5 хв. і додають сир і цукати.
Всі інгредієнти добре розмішують в одній судині, розкладають у форми і залишають на ніч застигати в холодильнику. Калорійність цього десерту 113 кілокалорій.
Ув'язнення
Помело - це корисний плід, який містить необхідні для організму вітаміни, мікроелементи і бжу. Фрукт не бажано вживати дітям, тому що він може завдати шкоди, будучи сильним алергеном.
Калорійність 1 штуки фрукту помело становить близько 160 ккал (залежно від розміру плоду), а його глікемічний індекс - 30 одиниць.