Колись горох був широко поширений в Україні, але за радянських часів його вирощуванням городники-аматори майже не займалися. У наші дні популярність домашнього зеленого горошка знову зростає. Вирощування багатих врожаїв екологічно чистого гороху - справа не така вже й важка. Щоб урожай радував не тільки великою кількістю, але й користю, потрібно вивчити агротехніку цього смачного продукту.
Самі з вусами: вирощуємо горох у себе на городі
У старовину горох був надзвичайно популярний в Україні: його вирощували в кожному подвір'ї для приготування каш, похлинок. Навіть казкового героя - одного з найвідоміших і найулюбленіших - назвали Катигорошек. Однак у минулому столітті горох став нечастим гостем на українських городах. Перевага надавалася більш «важливим» культурам: картоплі, моркви, буряку, томатам. Зате зараз, як і в останні десять - п'ятнадцять років, спостерігається відродження інтересу українських городників до цієї прекрасної і корисної культури.
Пов'язано це, по-перше, з тим, що любителі домашнього овочівництва хочуть побалувати себе, дітей і онуків солодким молодим горошком. По-друге, з'явилося безліч рецептів домашньої консервації зеленого овочу, і ця зимова заготовка виходить куди смачніше магазинної. Але купити велику кількість плодів для консервування неможливо: сирий зелений горошок продається на ринку в сезон не так вже часто і коштує дуже недішево. Краще запастися їм власними силами.
Виростити горох в кліматичних умовах всіх зон України можна безрозсадним способом, оскільки ця культура не настільки примхлива, як, припустимо, солодкий перець або кольорова капуста. Особливо складних заходів з догляду горох не вимагає, дозріває рано і рясно, цукрові сорти дуже смачні і викличуть захват дітвори - його варто посадити у себе на городі хоча б раз, на пробу. А потім ви не захочете з ним розлучатися.