Кожен з існуючих сортів яблунь з'явився завдяки дикорослим видам. Найбільш поширеним «родоначальником» є яблуня Лісова, або Дика. Це гілкове дерево висотою 8 м або високий чагарник з колючками. Форма крони округла, а плоди можуть бути різних розмірів, варіюються вони і за кольором, м'якоть біла або кремова.
Користь дикої яблуні
Яблуня цього виду - це абсолютно дивовижне дерево, у якого не тільки незвичайні за смаком плоди, але і цінні квіти і навіть листя. Всі складові його важливі і нерідко використовуються в лікувальних цілях.
Способів застосування яблуні накопичилося багато в народній медицині. Їх опис дозволяє розширити сферу застосування рослини.
Застосування плодів
Самі яблука можна їсти в сирому вигляді - це справжній вітамінний комір, який використовують як сильний сечогінний, бактерицидний і слабкий засіб. Вони зміцнюють кровообіг, імунітет, прискорюють процес загоєння ран і знімають запалення.
Яблука мають велику кількість різноманітних речовин, що дозволяє використовувати їх в абсолютно різноманітних цілях. З дикорослих плодів роблять соки, варення, сиропи, вино, мармелад, пастилу, повидло і сухий кисіль, кількість пектинових речовин дозволяє робити це без проблем.
Сильним лікувальним засобом вважають відвар з диких яблук. Його корисно пити для очищення нирок, при сечокам'яній хворобі або болях у шлунку.
Плоди яблуні Лісова широко використовуються не тільки в народі, а й у професійній медицині. У будь-якій аптеці можна знайти екстракт яблучно-кислого заліза. Препарат часто виписують лікарі хворим на малокрову.
Цей засіб виготовляють і в домашніх умовах. Рецепт незвичайний: в яблуко необхідно встромити близько 10 невеликих залізних цвяхів, які до цього потрібно добре промити і прокип'ятити. Продукт у такому вигляді залишають на добу, а після цвяхи виймають, а яблуко їдять. При проблемі зі здоров'ям 3 яблук на день буде достатньо.
Ще одним поширеним засобом для лікування розладів травлення, лихоманки, при запальних процесах і відмороженні є яблучний оцет, але багато хто використовує його не як ліки, а як спосіб запобігання хвороб. Оцет можна приймати і в розведеному вигляді, і як добавку до салату.
Застосування листя та кольорів
Цвітіння диких культурних рослин - особливий період. З квітів і листя дички варять відвари, вони відмінно допомагають при сечогінних хворобах, проблемах з травленням, хронічних запорах і подагрі.
Готувати і приймати засіб дуже просто, достатньо лише замочити 1 ст. л. сухого подрібненого листя або квітів у склянці окропу і залишити на 2 год. Потім напій потрібно процедити і приймати 3 рази на день перед кожним прийомом їжі по 2 ст. л.
Крім цілющого настою, з листя роблять чай. Вони містять високу кількість вітаміну С, тому при застуді нічого кращого не придумаєш, але перед тим, як пити такий чай, інгредієнти потрібно правильно заготовити, щоб вони не позбулися своїх найважливіших властивостей.
При збиранні листя важливо звертати увагу на їх стан, для заготівлі годяться лише цілі, здорові, без ушкоджень. Не підходить листя, якщо дерево оброблялося хімічним шляхом.
Сировину укладають у сухому місці, що провітрюється тонким шаром, де вона повністю висихає. Цей процес повинен проходити природним шляхом, тоді корисні речовини та вітаміни збережуться. Повністю висохлі заготовки можна зберігати не більше року в скляних банках без доступу до вологи.
Вирощування насіння
Вирощування диких культурних рослин реально проводити з насіння, і вони будуть непогано плодоносити в будь-якому саду і виростуть до необхідної висоти. Культивувати їх нескладно - потрібно лише знати, як правильно це насіння готувати до посадки, висаджувати і згодом доглядати за деревом.
Підготовка насіння до пророщування
Насіння відокремлює від яблука і промиває в проточній воді. Цей процес видаляє речовину, яка завадить їм прорости. Наступний крок - просушка насіння і їх замочування у воді протягом 3 днів, воду необхідно міняти кожні 24 год. Використання будь-якого стимулятора доречне лише в останній день.
Далі необхідно провести стратифікацію. Ця стадія передбачає переміщення набухлих насіння у вологий пісок або тирси, які залишають у холодильнику на 2 місяці. Іноді трапляється, що на насінні з'являється цвіль. Щоб запобігти цьому, в пісок можна додати активоване вугілля у вигляді порошку.
Поки насіння знаходиться в холодильнику, їх потрібно перевіряти: вони можуть прорости раніше очікуваного терміну або пісок висохне, що теж не принесе ніякої користі.
Підготовка ділянки для посадки
Щоб імовірність хорошого зростання дерева підвищилася, потрібно добре підготувати ґрунт:
- яблуні найбільше підійде пухкий чорнозем, який добре зволожений. Її природна родючість буде великим плюсом. Важливою умовою є глибина залягання ґрунтових вод, підходяща - не нижче, ніж на 2 м;
- навіть найбільш збагачений грунт рано чи пізно виснажить свої запаси, тому грунт потрібно систематично удобрювати. Можна окультурювати ґрунт, додаючи в посадкову яму родючу землю. Цей процес доведеться повторити знову через кілька років;
- перед самою посадкою яблуні землю обов'язково потрібно удобрити. Це не тільки створить деякий запас корисних речовин, а й підвищить зимостійкість, що згодом вплине на продуктивність. До відповідних добрив належать мінеральні (фосфорні, калійні) та органічні добрива, наприклад, вапно. Їх потрібно рівномірно розподілити по всій ділянці, а після - перекопати землю;
- територія повинна бути добре освітлена і захищена від вітрів.
Технологія посадки
Після підготовки ґрунту і всіх маніпуляцій з насінням їх можна посадити в окремі ящики із землею або відразу на грядку. Відстань між ними має бути не менше 20 см, глибина посадки - 2 см. Якщо виконати всі правила, яблуня Лісова дасть втечу обов'язково.
Після проростання клопоту стає не менше: молоду яблуню потрібно часто пересаджувати - не менше 3 разів за перші 4 роки життя, якщо її спочатку вирощували в горщику. Тоді вона повинна побувати в довгому горщику, після - в ємності більшого розміру, а потім саджанець поміщають на постійне місце в сад.
Плодоношення у нього починається через 10 років, а без частих пересадок це затягнеться ще на 5 років.
Щеплення дерева
Щеплення яблуні Лісова - справа захоплююча, це дозволяє поповнити свій сад плодами нового смаку. Щеплення краще проводити навесні, з появою першого листя. Для цієї процедури підходять будь-які сорти поточного року, головне, щоб потрібні втечі були здоровими і неушкодженими.
Череньки готують ще з осені, гілки нарізають довжиною 30 см і зберігають у прохолодному місці замотаними у вологий рушник і поміщеними в поліетиленовий пакет.
Існує й інший спосіб щеплення, який проводиться влітку. Це набагато простіше, все відбувається без підготовленого матеріалу. Достатньо взяти однорічну гілку з нирками, позбутися від усіх листя і прищепити до бажаного дерева.
Збір і зберігання плодів
Збір яблук починають в кінці літа, приблизно в цей час вони і дозрівають. Раніше зривати плоди не варто - вони ще не збагатилися всіма корисними речовинами. Існує кілька способів збору врожаю.
Найпростіший з них - потрясти дерево і зібрати з землі повалені плоди. Це дуже зручно, але яблука можуть пошкодитися, для тривалого зберігання такі екземпляри не підійдуть.
Можна також просто збирати з землі дикі яблука, які дозріли і впали самі, але краще для зберігання буде зривання плодів з гілок. Урожай можна зберігати у свіжому вигляді півроку. Тримають яблука в ящиках у прохолодному, добре вентильованому приміщенні.
Сушка яблук
Яблука можна і висушити. Технологія дуже проста, потрібно лише вибрати для себе зручний варіант. Можна висушити плоди яблуні Лісової двома способами:
- природним шляхом;
- штучним.
Для першого способу потрібно нарізати яблука на тонкі дольки і видалити серцевину. Потім це все викладають на противір (не металевий) і залишають на сонці. Важлива умова - температура повітря повинна бути високою, підійде тільки літній час.
Штучний шлях трохи складніший і складається з декількох етапів, але він швидший за перший спосіб. Для цього потрібна спеціальна сушильна шафа або звичайна кухонна духовка.
Дольки потрібно випікати спочатку при температурі 45-50 °. У цей час зі соковитих яблук випаровується рідина, тому дверцята духовки краще не зачиняти до кінця. Потім їх готують при температурі 70 ° і стерилізують максимально при 80 °.
Приготовані власноруч сухофрукти будуть не тільки відмінним ласощем в холодну пору року, але і джерелом вітамінів. Сушені яблука можна використовувати для створення компотів, пирогів, мармеладу.
Будь-яка страва з додаванням цього інгредієнта вийде смачною і корисною. Зберігати сушені плоди можна близько 2 років у сухому місці.
Хвороби і шкідники
Як і будь-яке дерево, дика яблуня не може рости і плодоносити без ризику бути ураженою хворобою або шкідниками. Краще заздалегідь ознайомитися з потенційними «противниками» і способами захисту від них.
Можливі хвороби:
- грибок - він може нашкодити стовбуру, гілкам, листям і плодам;
- болісна роса;
- парша;
- бура плямистість;
- іржа;
- чорний рак;
- гниль.
Якщо захворювання не лікувати при появі перших його ознак, дерево почне слабшати, втрачати листя і не зможе як слід плодоносити, особливо якщо хвороба почалася в період цвітіння. Дерево з часом втратить своє головне призначення - не буде давати врожай.
Хвороби можуть з'явитися внаслідок надто холодної зими, посухи або нестачі вітамінів. Ґрунт потрібно постійно удобрювати, а дерево добре готувати до зими. Якщо хвороба все-таки з'явилася, яблуню Лісова потрібно неодмінно лікувати якісними препаратами: «Топазом», «Фітоспорином», «Фітовермом».
Доцільно застосовувати біофунгіциди як профілактику.
У процесі зростання культура може зіткнутися зі шкідниками:
- комахами (метеликами, жуками, кліщами, мухами);
- гризунами;
- птахами.
Частіше на яблуню нападають пілільник і яблунева плодожерка. Почніть з малого - своєчасна обрізка крони, позбавлення від бур'янів, внесення добрив і побілка допоможуть Вам запобігти появі «небажаних гостей».
Сильною дією володіє обробка саду препаратами, що містять імідаклоприд. Допоможе і мідний купорос. Дереву буде забезпечено максимальний захист, а плоди зможуть нормально розвиватися. Дотримуйтеся техніки безпеки, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю при впливі з отрутою.
Яблука після хімічної обробки можна вживати в їжу не раніше, ніж через місяць.
Яблуня відноситься до сімейству рожевих і сприяла появі багатьох нових сортів, які тепер звичні для будь-якого садівника. Росте вона не дуже високою. Її плоди відрізняються незвичайним смаком і цілою низкою лікувальних властивостей.
Дотримання технології посадки дозволить будь-якому садівнику виростити відмінне дерево і насолоджуватися плодами і стравами з них, а квітуча Лісова яблуня стане джерелом матеріалів для приготування лікувальних засобів.