Особисті враження про рецепт:
Бешбармак - традиційна тюркська страва. Воно не належить до кухні якоїсь певної країни, його придумали кочівники. Поціновувачів східної кухні воно не залишить байдужими.
Щоб приготувати бешбармак з куркою, вам знадобиться:
Інгредієнти
- курка - 1 шт.
- вода - 1 л
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- борошно - 2-2,5 ст.
- яйце - 2 шт.
- сіль - за смаком
- вода (бульйон) - 0,5 ст.
- олія рослинна - 1 ст.л.
- картопля - 9 шт.
- зелень - за смаком
Кількість порцій: 12
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Середнє
Як приготувати бешбармак з куркою.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Наливаємо в мультиварку воду, солимо, кладемо ретельно промиту курочку і варим.
Крок № 2:
Розбиваємо в склянку яйця і доливаємо холодної води. Замість води можна використовувати холодний бульйон або розвести у воді бульйонний кубик. Додаємо сіль і добре розмішуємо. У миску просіюємо борошно і виливаємо в нього влучну суміш. Додаємо олію. Ретельно вимішуємо тісто. Воно повинно вийти пружним. Розкатуємо тонкий пласт, ріжемо його ромбіками.
Крок № 3:
Отриману локшину варим в курячому бульйоні 3-7 хвилин.
Крок № 4:
Через годину курка буде готова. Відокремлюємо м'ясо від кісток. Варім окремо крупно нарізана картопля.
Крок № 5:
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і заливаємо її курячим бульйоном. Так цибуля виходить хрусткою, але не вареною.
Крок № 6:
Викладаємо локшину, м'ясо і картоплю на велику страву (піднос), поливаємо бульйоном з цибулею і посипаємо зеленню.
Подавати краще гарячим і з зеленню. Приємного апетиту!