Гарбузовий пиріг з крем-сиром
Дуже ніжний і пряний сезонний пиріг.
Інгредієнти для «Гарбузовий пиріг з крем-сиром»:
- Борошно пшеничне/Борошно (в моїй склянці 240 мл) - 1 1/3 стак.
- Цукор - 3/4 стак.
- Цукор коричневий - 1/2 стак.
- Масло вершкове - 170 г
- Пластівці вівсяні (переважно не швидкого приготування) - 1 стак.
- Фундук (порубаний) - 1/2 стак.
- Сир творожний (розм'якшений, у мене Almette) - 225 г
- Яйце куряче - 3 шт
- Гарбуз (м'якоть, приготована в духовці або на пару) - 425 г
- Кориця - 1 ч. л.
- Перець запашний (мелений) - 1 ч. л.
- Горіх мускатний - 1 ч. л.
- Ванілін - 1 ч. л.
- Коньяк (або віскі, за бажанням) - 2 ч. л.
- Шоколад темний (дрібно порубаний, за бажанням) - 1 міськст.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі109.3 | жири336.5 | вуглеводи1159.5 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири14.3 | вуглеводи49.1 |
Рецепт «Гарбузовий пиріг з крем-сиром»:
Розігріть духовку до 180 грн. Форму 33 * 23 см вистеліть фольгою, залишаючи трохи звисати по краях. Змажте фольгу.
У чаші блендера або кухонного комбайна з'єднайте борошно, 1/4 цієї кількості цукру, коричневий цукор і олію. Підійте до стану великої хлібної крихти.
Втрутіть горіхи та вівсяні пластівці.
Відсипте одну склянку вівсяно-горіхової суміші і відкладіть на час, а решту висипте в підготовлену форму, розрівняйте і утрамбуйте. Випікайте 15 - 20 хвилин.
Крем-сир, цукор, що залишився, яйця, ванілін, коньяк, гарбуз і спеції збийте до однорідності.
Вилийте на спечену основу. Зверху присипте відкладеною крихтою і шоколадом.
Випікайте ще 25 хвилин. Залиште на 10 хвилин у формі, потім дістаньте, використовуючи звисаючі краї фольги, і остудіть повністю на решітці.
Приємного апетиту!