Приготуємо гречану кашу з баклажанами та овочами. Цього року знайшла для себе і своїх близьких дуже цікавий і смачний рецепт - гречка з пікантною заправкою. Нам настільки він сподобався, що готуємо його досить таки часто. Тим більше сезон баклажанів в самому розпалі.
Дуже цікаве поєднання гречки з обсмаженими баклажанами і ароматною пікантною овочевою заправкою з додаванням часнику і зелені. Хто ще не пробував, наполегливо рекомендую - спробуйте! Думаю, сподобається всім. Така гречка хороша як в теплому, так у холодному вигляді. Її можна подавати як самостійну страву, а можна з м'ясом або рибою.
Інгредієнти
- Гречка - 1 ст.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Баклажани - 2 шт.
- Перець солодкий - 2 шт.
- Помідори - 4 шт.
- Часник - 4 зубчики
- Зелень - 1 пучок
- Олія рослинна - 2 ст. л.
- Сіль - 1 ч. л.
- Чорний мелений перець - 1 тріска
- Перець чилі свіжий - 0.5 шт.
Основний інгредієнт: Болгарський перецБаклаж Перець
Як приготувати
- 2 невеликі цибулини очистіть і наріжте кубиком.
- Солодкий перець промийте, обсушіть і наріжте на шматки.
- Помідори промийте і обсушіть. Наріжте довільними шматочками.
- Підготовлені овочі: цибуля, перець і помідори викладіть в чашу блендера.
- Подрібніть овочі в пюре.
- Зелень, часник і гострий перець чили також подрібнення в пюре.
- Гречку промийте, залийте холодною водою і відваріть до готовності.
- Баклажани промийте невеликими шматочками і обсмажте до рум'яності на рослинній олії.
- Додайте до баклажанів подрібнені овочі, перемішайте і гасіть 3 хвилини.
- Додайте готову гречану кашу, посоліть і поперчіть до смаку, загасіть разом 2- 3 хвилини і зніміть з плити.
Приємного апетиту!