Особисті враження про рецепт:
Грибний супчик зігріє в холодні осінні дні! Суп готують і зі свіжих грибів, і з сушених, і навіть з консервованих, але саме зі свіжих він виходить найбільш смачним і ароматним. Крім грибів для таких супів можуть використовуватися різні овочі, крупи, макарони, сир, м'ясо, птиця, риба, і навіть сухофрукти! Ну, а я пропоную найпростіший і нехитрий спосіб приготування смачного грибного супу з лісових грибів!
Щоб приготувати грибний суп з лісових грибів, вам знадобиться:
Інгредієнти
- гриби лісові - 500 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- картопля - 4 шт.
- аркуш лавровий - 2 шт.
- сіль - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- масло вершкове
- зелень
Кількість порцій: 6
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати грибний суп з лісових грибів
Покрокове приготування
Крок № 1:
Візьмемо гриби.
Крок № 2:
Почистимо, помиємо і наріжемо їх.
Крок № 3:
Заллємо гриби холодною водою, поставимо на середній вогонь і будемо варити протягом 30 хвилин.
Крок № 4:
Почистимо картоплю, моркву та цибулю. Наріжемо.
Крок № 5:
Цибулю обсмажимо на вершковому маслі 2 хвилини і додамо до неї зварені гриби. Будемо смажити ще 2 хвилини.
Крок № 6:
Картоплю і моркву покладемо в каструлю з грибним бульйоном, додамо обсмажену цибулю з грибами. Посолимо, поперчимо, додамо лавровий лист і будемо варити до готовності.
Крок № 7:
У тарілку нальєм половник грибного супу з лісових грибів, покладемо ложечку сметани і посиплемо зеленню!
І невелика порада: якщо готуєте суп саме зі свіжими лісовими грибами, а не з замороженими і не з шампіньйонами, не варто додавати в нього смакові приправи і прянощі. Трохи лаврушки і перцю - цього цілком достатньо, щоб підкреслити первозданний природний смак і аромат грибів. Приємного апетиту зі смачним грибним супом з лісових грибів!