Национальное итальянское блюдо, пицца, очень быстро прижилось в России. И действительно, открытая лепешка, поверх которой можно уложить самую разнообразную начинку: помидоры, сыр - да еще и запеченная в духовке – что может быть вкуснее! Это блюдо удобно еще и тем, что состав для начинки зависит от вашей фантазии и, может быть, содержимого вашего холодильника. Однако тесто является основой любой пиццы. Это рецепт рассчитан на 2 пиццы.
Вам понадобится
- Мука пшеничная - 3 стакана,
- Дрожжи сухие - 1 чайная ложка,
- Молоко – 1 стакан,
- Сахарный песок – 1 столовая ложка
- Масло оливковое,
- Соль.
Инструкция
1. Молоко подогрейте, вылейте в миску, всыпьте в него дрожжи и сахарный песок, посолите и добавьте пару ложек муки. Все хорошо размешайте, накройте миску мокрым полотенцем и поставьте в теплое место.
2. Через 20 минут опара должна подойти. Добавьте в нее остальную муку частями, замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Накройте тесто и поставьте его снова в тепло.
3. После того, как тесто для пиццы подошло, разделите его пополам, раскатайте тонко или растяните его руками, выложите его в форму, смажьте оливковым маслом и томатным соусом и потом заполняйте начинкой.