Как приготовить куриную грудку в духовке, чтобы она получилась сочной, вкусной и нежной? Чтобы ответить на данный вопрос, мы представим вашему вниманию подробный рецепт блюда, который не отнимает много времени и не требует использования дорогих продуктов.
Готовим куриную грудку в духовке просто и быстро
Необходимые компоненты для блюда:
- шампиньоны свежие – 400 г;
- лук сладкий репчатый – 3 головки;
- грудки куриные охлажденные – 900 г;
- морковь средняя свежая – 2 шт.;
- сметана густая – 60 г;
- жирные сливки – 210 мл;
- сыр твердый – 155 г;
- соль поваренная мелкая, ароматные специи, душистый перец молотый – добавлять по вкусу;
- подсолнечное масло – 55-75 мл (для жарки).
Обработка мяса птицы
Перед тем как приготовить куриную грудку в духовке, ее следует приобрести в охлажденном или замороженном виде, а затем хорошо помыть, освободить от костей и кожи. Далее белое мясо птицы необходимо нарезать на большие порционные куски, сдобрить поваренной солью, ароматными специями, душистым молотым перцем и оставить мариноваться, пока готовится заправка.
Обработка грибов и овощей
Как приготовить куриную грудку в духовке сытно и вкусно? Для реализации этой непростой кулинарной идеи вам потребуется взять свежие шампиньоны, хорошо их помыть, а затем нарезать на пластинки вдоль ножек. Также следует почистить морковь и репчатый лук, натереть их на терке и порубить ножом соответственно.
Приготовление заправки на сковороде
Сочная куриная грудка в духовке получится ароматной и очень вкусной, если ее готовить вместе с овощной заправкой и грибами. Для этого нашинкованные шампиньоны необходимо выложить в сотейник, посолить и варить в собственном соку в течение 12-ти минут. Далее к грибам требуется всыпать репчатый лук, морковь и тушить их до полного выпаривания бульона. После этого все ингредиенты следует сдобрить подсолнечным маслом и обжарить до появления золотой корочки (7-10 минут). После выключения газовой плиты к заправке необходимо добавить густую сметану и тщательно все перемешать.
Формирование и выпекание блюда в духовом шкафу
Как приготовить куриную грудку в духовке для праздничного стола? Для этого рекомендуется очень красиво оформить блюдо. Таким образом, требуется взять глубокую форму для выпекания (можно стеклянную), смазать маслом и аккуратно выложить замаринованные грудки. Далее мясо следует покрыть овощной заправкой с грибами, залить слегка взбитыми сливками и обсыпать тертым сыром. В таком составе блюдо необходимо поставить в разогретую духовку примерно на 35-42 минуты. За это время филе курицы полностью пропечется, а также впитает в себя ароматы заправки, получится сочным и очень вкусным.
Как преподносить мясное блюдо к столу
Куриное филе, запеченное под овощами, грибами и сырной шапкой, следует подавать в горячем виде. Данное блюдо можно использовать как полноценный обед или преподносить его вместе с каким-либо гарниром. В любом случае к нему рекомендуется дополнительно подать хлеб, свежую зелень и салат из сырых овощей. Приятного аппетита!