В ситуации, когда мясо и рыба уже поднадоели и хочется какого-то разнообразия, на помощь приходят субпродукты, к которым можно отнести куриные сердечки. Правда, готовят их немногие, основная причина – это жесткость и сухость получаемого блюда. Приготовить куриные сердечки в мультиварке намного проще, при этом они получаются очень мягкими и нежными на вкус, поэтому рецепт данного блюда будет актуален и для детского меню.
Вам понадобится
- - 600 г куриных сердечек;
- - 200 мл сливок (10%);
- - 4 зубчика чеснока;
- - 1 головка репчатого лука (средних размеров);
- - 3 веточки укропа;
- - 1 ст. ложка растительного масла;
- - соль, перец, приправы по вкусу.
Инструкция
1. Лук и чеснок очистить, помыть и порубить ножом на мелкие кусочки. Влить растительное масло в чашу мультиварки и поместить в нее нарезанные овощи.
2. Установить на мультиварке режим «Выпечка», время - 20 минут. Пока мультиварка прогревается, промываем куриные сердечки. Одновременно следим, чтобы лук с чесноком не пригорели и периодически их помешиваем. После того, как начнется процесс карамелизации, засыпаем куриные сердечки в чашу мультиварики и перемешиваем их с остальным содержимым.
3. Заливаем куриные сердечки сливками и переводим мультиварку в режим «Тушение», установив время приготовления на 2 часа.
4. Готовое блюдо посыпаем мелко нашинкованным укропом, который отлично дополнит и подчеркнет нежный сливочный вкус блюда.
5. Куриные сердечки, приготовленные в мультиварке, получаются очень мягкими, сочными и нежными, они отлично сочетаются с любым гарниром, особенно с гречкой и рисом.