Картошка с мясом – это достаточно популярное сочетание продуктов среди любителей вкусной и сытной пищи. И хотя этот тандем не одобряется диетологами, иногда можно порадовать себя такой вкуснятиной.
Тушеная картошка с мясом
Чтобы приготовить это питательное блюдо, вам потребуется:- 800 г картофеля;
- 500 г мяса;- 200 г лука;- 200 г моркови;- соль по вкусу;- перец по вкусу;- пучок базилика;- растительное масло.Почистите картофель и порежьте его крупными кубиками, морковь нарежьте соломкой, репчатый лук полукольцами.
Возьмите мякоть говядины или свинины, вымойте и обсушите бумажными салфетками. Порежьте мясо на одинаковые кусочки.
В кастрюле с толстым дном раскалите растительное масло и обжарьте на нем лук. Когда он приобретет золотистый цвет, добавьте к нему мясо и морковь, перемешайте и жарьте 7-10 минут. Затем положите в кастрюлю картофель, посолите и поперчите блюдо. Тушите картошку с мясом под крышкой в течение 40 минут. Готовое блюдо посыпьте рубленым базиликом.
Картошка с мясом в духовке
Ароматное, вкусное и сытное блюдо можно получить, если запечь картошку с мясом в духовке. Для этого возьмите следующие продукты:- 400 г мяса;- 5 картофелин;- 100 г твердого сыра;- 70 г сливочного масла;- перец по вкусу;- соль по вкусу;- сушеный укроп;- 0,5 ст. молока.Порежьте мясо на куски и слегка отбейте, натрите солью, перцем и сушеным укропом. Картофель порежьте кружочками, сыр и замороженное сливочное масло натрите на крупной терке. Выложите мясо и картофель в глубокий смазанный растительным маслом противень. Выкладывайте слоями, посыпая каждый тертым сливочным маслом. Последний слой посыпьте сыром и аккуратно влейте молоко, запечатайте форму фольгой и поставьте ее в разогретую до 200оС духовку. Через 10 минут убавьте температуру до 150оС и запекайте еще 50 минут, затем снимите фольгу и подержите блюдо в духовке 5-7 минут при 250оС.
Мясо с картошкой в горшочке
Картошка с мясом в горшочке получается очень сочной, такое жаркое порадует вас своим ароматом, вкусом и внешним видом. Для приготовления блюда вам понадобится:- 300 г мяса;- 4 картофелины;- 1 помидор;- 100 г твердого сыра;- 100 мл сливок;- перец по вкусу;- соль по вкусу.Нарежьте мясо небольшими кусочками, картофель порежьте соломкой. В одной чашке соедините картофель и мясо, посолите и поперчите. Выложите смесь продуктов в горшочек для запекания, украсьте верх кружочками помидора, посыпьте натертым сыром и залейте сливками. Закройте емкость крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 180оС духовку на час. Готовое блюдо посыпьте петрушкой и подавайте прямо в горшочке.