Окунь – вкусная и простая рыба в приготовлении, так как процесс его приготовления можно сократить за счет того, что не надо счищать чешую. Во-первых, во время снятия чешуи можно поранить руки, а во-вторых, когда рыбка будет готова, чешуя легко сама отстанет от мяса.
Вам понадобится
- окунь;
- пучок петрушки;
- чеснок;
- сливочное масло;
- соль и черный перец.
Инструкция
1. Удалите верхние, нижние и хвостовой плавники. Тщательно промойте рыбу под холодной водой.Сделайте три надреза с каждой стороны.
2. Натрите рыбу смесью соли и перца с нутрии и снаружи.
3. Зубчики чеснока разрежьте на две части. Положите по дольке чеснока в каждый разрез.
4. Смажьте внутреннюю часть рыбы растопленным сливочным маслом.
5. Петрушку промойте и измельчите. Половину измельченной петрушки и несколько зубчиков чеснока положите внутрь рыбы.
6. Лист фольги смажьте маслом. Заверните рыбу в фольгу и положить на противень. Запекайте при 180 градусах в течение 20 минут.
7. Готового окуня положите на сервировочное блюдо, и посыпьте оставшейся петрушкой. Приятного аппетита!