Овощное рагу - очень вкусное и полезное блюдо, так как в овощах содержится много витаминов и полезных веществ. Однако, чтобы они не теряли своих свойств, блюдо лучше всего готовить в духовке.
Вам понадобится
- - картофель, 4 штуки среднего размера;
- - кабачок, 2 штуки маленького размера;
- - морковь, 2 штуки большого размера;
- - 2 луковицы;
- - 3 помидора;
- - фарш из свинины;
- - 2 плавленных сырка;
- - соль;
- - растительное масло;
- - майонез;
- - свежая зелень.
Инструкция
1. Тщательно вымойте и очистите от кожуры картофель. Нарежьте его тонкими кружочками, выложите на форму для запекания, смазанную растительным маслом, и немного подсолите.
2. Возьмите морковь. Ее тоже нужно помыть, почистить, нарезать кружочками, выложить на картофель и посолить. Те же самые действия необходимо проделать и с луком. Его можно резать полукольцами.
3. Кабачок необходимо вымыть, от кожуры и семечек очищать не обязательно, если он молодой. Этот овощ тоже нарезается кружочками, выкладывается на ту же форму и подсаливается.
4. Сверху на кабачок выкладываются вымытые и нарезанные кубиками помидоры, слой также нужно посолить, сверху выложить размороженный фарш.
5. Плавленные сырки натрите на крупной терке и посыпьте им овощи и фарш. Все это сверху посыпается мелко рубленной свежей зеленью и смазывается майонезом.
6. Форму с овощами поставьте в разогретую духовку и доведите блюдо до готовности при температуре 180 градусов. Время выпекания колеблется от 40 минут до одного часа, в зависимости от мощности вашей духовки.