Паста пенне – это трубочки среднего размера, срезанные наискосок. Готовить их можно разными способами: кому-то больше нравятся классические итальянские рецепты, а кто-то захочет приготовить пикантные пенне с креветками.
Вам понадобится
- Ингредиенты на 4 персоны:
- - 80 мл оливкового масла;
- - 20-30 гр. тертого пармезана;
- - 4 зубчика чеснока;
- - ложка тростникового сахара;
- - 2 чайные ложки соевого соуса;
- - половина чайной ложки хлопьев красного перца (или по вкусу);
- - 500 гр. свежих креветок;
- - 250 гр. пенне;
- - соль и черный перец;
- - несколько стеблей зеленого лука.
Инструкция
1. В чаше смешиваем оливковое масло, выдавленный чеснок, пармезан, тростниковый сахар, соевый соус и хлопья красного перца.
2. Выкладываем в смесь очищенные креветки и оставляем мариноваться как минимум на 30 минут (в идеале – на ночь). Периодически перемешиваем креветки.
3. Пенне отвариваем по инструкции, откидываем на дуршлаг.
4. На среднем огне разогреваем сковороду, выкладываем в нее креветки вместе с соусом, жарим несколько минут – креветки должны стать красными.
5. Добавляем в сковороду пенне, солим и перчим блюдо по вкусу, перемешиваем. Подаем готовое блюдо сразу же, украсив мелко нарезанным зеленым луком и по желанию пармезаном.