Если вы хотите порадовать своих детей или устроить романтический ужин, то приготовьте спагетти с мясными шариками под аппетитным томатным соусом.
Вам понадобится
- 1 луковица среднего размера,
- говяжий или смешанный фарш - 500 грамм,
- 1 яйцо,
- чеснок - 3 зубчика,
- средние помидоры - 2 шт,
- томатная паста - 2 чайные ложки,
- спагетти - 450 грамм,
- немного соли и молотого перчика.
Инструкция
1. Сначала приготовим спагетти.Наливаем в кастрюлю примерно три литра воды (можно побольше, смотрите сами) и ставим на огонь. Добавляем соли и переходим к фрикаделькам.
2. Как можно мельче нарезаем лук (при желании можете воспользоваться блендером) и смешиваем с фаршем, солим и перчим, добавляем по вкусу другие специи. Немного взбиваем яйцо и добавляем к фаршу, перемешиваем и начинаем лепить небольшие шарики, которые обваливаем в муке.
3. Разогреваем в сотейнике две ложки оливкового или растительного масла и обжариваем шарики, как только появилась аппетитная корочка, добавляем нарезанные маленькими кубиками помидоры и разведенную томатную пасту. Добавляем специи по вкусу.
4. Спагетти отвариваем до полуготовности. Сливаем воду, добавляем немного оливкового или сливочного масла и соли (соль можно не добавлять, сначала нужно попробовать).
5. Раскладываем спагетти по порционным тарелочкам. Поливаем каждую порцию томатным соусом, а сверху выкладываем фрикадельки. По желанию можно украсить зеленью и подать с ассорти из свежих овощей или овощным салатом.