Если вы любите макароны, то попробуйте приготовить их в запеченном виде вместе со сливочным сыром. Такое блюдо получается невероятно вкусным и идеально подходит для сытного ужина.
Вам понадобится
- -2 стакана неприготовленных макарон
- -2-1/2 стакана молока 2% жирности
- -1 столовая ложка горчицы
- -1 чайная ложка соли
- -Щепотка кайенского перца
- -2 чашки тертого сыра чеддер (если нет, замените любым другим)
- -2 ст.л. сливочного масла
- -1/4 чашки муки общего назначения
- -1/2 чашка сухарей (по желанию)
Инструкция
1. Наполните большую кастрюлю водой. Добавьте в неё макароны и варите согласно инструкции на упаковке.
2. Пока варятся макароны, разогрейте духовку. В небольшой миске взбейте молоко с горчицей, солью и перцем. Растопите масло в большой кастрюле, установленной на среднем огне. Вбейте масло в муку. Смесь будет сухой и очень шероховатой. Постепенно добавляйте молоко с горчицей и приправами, постоянно помешивайте. Удалите кастрюлю с огня и добавьте 1-1/2 стакана сыра. Продолжайте помешивать, пока сыр не растает.
3. Когда макароны приготовились, аккуратно слейте воду. Добавьте их в сырный соус из шага 2.
4. На противень постелите пергаментную бумагу. Посыпьте её сверху 1/2 стакана с сыром. При желании, добавьте панировочных сухарей. На противень выложите макароны. Запекайте всё в духовке при 200 градусах около 5 минут.
5. Выньте макароны и дайте немного остыть. Перед подачей добавьте специй и украсьте сыром.