О пользе продуктов всем известно с раннего детства: молоко и творог укрепляют кости, морковь восстанавливает зрение, лук борется с простудой. Однако можно усилить эти свойства, если правильно скомпоновать продукты.
Крепкие кости (кальций и витамин D)
Кальций полезен для любого организма. С возрастом потребление кальция должно возрастать. А для лучшего его усвоения необходимо обогащать свой организм витамином D. Кальций содержится в молокопродуктах, сыре, сардинах, лососе, брокколи, миндале, апельсинах. К источникам витамина D относятся и консервированный тунец, яйца, сельдь.
Полезные блюда:
- Сырный омлет с брокколи
- Салат с тунцом
- Молочный коктейль с сырым яйцом
Здоровый желудок (инулин плюс кальций)
Инулин – это пищевые волокна, отвечающие за баланс полезных бактерий в пищевом тракте. Инулин способствует лучшему усваиванию кальция. Очень часто он является основным ингредиентом био-йогуртов, лекарств для ЖКТ. К природным источникам принадлежат: лук, чеснок, листья одуванчика, цикорий. Инулин так же содержат артишоки, спаржа, бананы, цельно зерновая мука.
Полезные блюда:
- Молочный коктейль с бананом
- Спаржа под сырным соусом
- Припущенный лосось с брокколи
Хорошее зрение (витамин С + витамин Е)
Улучшить и сохранить зрение поможет употребление витамина Е, а, если сочетать его с витамином С, организм получит наилучший заряд сил и бодрости. Витамин Е содержится в арахисе и миндале, сое и ростках пшеницы, сливочном масле и семечках подсолнуха. Источником витамина С являются цитрусовые, сладкий перец, смородина, киви, картофель, помидоры, клубника.
Полезные блюда:
- Фруктовый салат (киви, миндаль, клубника)
- Картофель с помидорами и сливочным маслом
- Бутерброды с арахисовой пастой и апельсинами
Заряд энергии (витамин С и железо)
Если с самого утра вас не покидает чувство хронической усталости, вашему организму не хватает железа. Витамин С помогает его усвоению. Железо поступает в организм с красным мясом и печенью, птицей и яйцами. Много железа содержит шпинат, бобовые, ростки пшеницы, овсянка, тофу.
Полезные блюда:
- Овсянка с клубникой
- Мясное рагу со сладким перцем и помидорами
- Запеченная индейка с апельсинами
Экспериментируйте, составляйте блюда, исходя из их «полезности», и ваш организм сразу же отреагирует прекрасным самочувствием, отличным здоровьем, бодростью, энергией, чистой и сияющей кожей!