Спагетти Болоньезе - это итальянское блюдо с красивым названием. На практике оказалось, что такое ресторанное блюдо не сложно приготовить и в домашних условиях, тем более, что весь процесс приготовления не займет у вас более 40 минут.
Вам понадобится
- - 400 г спагетти из твердых сортов пшеницы;
- - 400 г домашнего фарша;
- - 1 головка луковицы среднего размера;
- - 2 помидора небольшого размера;
- - 3 зубчика чеснока;
- - 1 столовая ложка растительного масла;
- - 200 мл горячей воды;
- - соль и черный молотый перец по вкусу;
- - небольшое количество укропа, петрушки и базилика.
Инструкция
1. Отварите спагетти в немного подсоленной воде. Слейте воду и оставьте макароны в дуршлаке.
2. Домашний фарш обжарить до полуготовности на среднем огне, предварительно добавив растительное масло на сковороду. Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы.
3. Мелко нарезать помидоры, репчатый лук и добавить их к фаршу. В полученную смесь выдавить чеснок, добавить соль, перец и мелко нарезанные травы по вкусу.
4. В смесь из фарша, помидоров, лука и специй влить стакан горячей воды. Жарить на большом огне без крышки, пока не выпарится вся лишняя жидкость, таким образом, вы приготовите соус Болоньезе.
5. Выложить спагетти на тарелку и сверху положить полученный соус Болоньезе. Приятного аппетита!