Кекси з цуккіні, паприкою і моцарелою
Кекси гарні як на сніданок, так і до супу! Приємний смак і чудовий вигляд!
Інгредієнти для «Кекси з цуккіні, паприкою і моцареллою»:
- Яйце куряче - 2 шт
- Молоко - 100 мл
- Олія оливкова (25мл - в тісто, 5мл - в зажарку) - 30 мл
- Цукор - 2 год.
- Сіль - 1 ч. л.
- Перець чилі (пластівці, якщо готуєте дітям, то краще не класти) - 1/4 ч.
- Цибуля-шалот (дрібно нарізана) - 1 шт
- Перець болгарський (невеликий, дрібно нарізаний) - 1 шт
- Петрушка (свіжа, дрібно порізана) - 1/2 пуч.
- Шинка (варено-копчена, дрібно порізана) - 100 г
- Моцарелла (дрібно нарізана) - 200 г
- Цуккіні (великий) - 1 шт
- Борошно пшеничне/Борошно - 280 г
- Розпушувач тіста - 3 ч. л.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі103 | жири119.1 | вуглеводи275 |
Порції | |||
ккал | белкі17.2 | жири19.9 | вуглеводи45.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі6.5 | жири7.5 | вуглеводи17.4 |
Рецепт «Кекси з цуккіні, паприкою і моцарелою»:
Дрібно нарізаємо цибулю-шалот і перець болгарську.
Розігріваємо сковороду, наливаємо в неї 5мл оливкової олії і обсмажуємо цибулю і перець. Залишаємо остигати.
Сир дрібно нарізаємо.
Шинку так само дрібно нарізаємо.
Так само дрібно ріжемо петрушку.
Яйця добре збиваємо і кладемо все, крім борошна. Перемішуємо ложкою.
Далі борошно просіюємо прямо в нашу суміш і легенько все перемішуємо.
Духовку розігріваємо до 180-200 ° С, змащуємо форму для кексів на 12 шт. оливковою олією і викладаємо нашу суміш у форми.
Випікаємо приблизно 25-30 хвилин, поки не піднімуться і не зарум'яняться.
Приємного апетиту!