Особисті враження про рецепт:
Хотілося б поділитися з вами одним з улюблених рецептів - хе з горбуші.
Щоб приготувати хе з горбуші, вам знадобиться:
Інгредієнти
- горбуша - 1 шт.
- морква - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- оцтова кислота - 3 ч.л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- приправа для хе - 1 уп.
Кількість порцій: 6
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати хе з горбуші.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Рибу середніх розмірів розділяємо, видаляємо всі кістки і нарізаємо брусочками. Цибулю нарізаємо довільно, моркву натираємо на терці (я натираю на терці для моркви по-корейськи). Додаємо до риби 3 ч. л. оцту (70%) та 0,5 ч. л. солі. Перемішуємо і залишаємо на 1 годину, зрідка перемішуючи. Через годину рибка побіліє (іноді потрібно 1,5-2 год залежно від того, як крупно рибку розрізали).
Крок № 2:
Як тільки рибка побіліла, зливаємо всю рідину. Додаємо цибулю та моркву.
Крок № 3:
Заправляємо заправкою для хе і все добре перемішуємо. Бажано через 30 хвилин ще раз перемішати.
Крок № 4:
Я зазвичай ставлю хе з горбуші на ніч у холодильник, але чоловік вже через 2 години починає потихеньку «знімати пробу» (до ранку зазвичай тільки половина залишається).
Приємного апетиту з хе з горбуші.