В 2010 году в Соединенных Штатах Америки было проведено исследование, которым занимались ученые Гарвардского университета. Результаты удивили многих, особенно кофеманов.
«Кофейный парадокс»
Люди, которые регулярно по утрам пьют кофе, умирают от таких болезней, как сердечная недостаточность или диабет, в несколько раз меньше, чем те, кто не пил данный напиток вообще. То есть чем больше кофе потребляли участники эксперимента, тем ниже становился их риск умереть от различных заболеваний.
Состав кофе
Кофе в своем составе содержит биологически активные соединения, в том числе фенольные кислоты, калий и кофеин. Это источник, богатый антиоксидантами. Постоянное употребление кофе защитит от появления диабета II типа и болезни Паркинсона.
Результаты исследований доказывают, что употребление кофе уменьшает риск как общей смертности, так и от сердечной недостаточности.
Кофе: вред или польза
В основу исследования были положены результаты предыдущего эксперимента. 90 317 взрослых здоровых людей (не имеющих раковых опухолей и заболеваний сердца) наблюдались с 1998 по 2009 год. Они предоставляли схему питания - какие продукты они употребляли, сколько кофе пили.
К 2009 году около 8700 человек умерли. Исследователи старались учитывать различные факторы, например курение. Ученые определили, что люди, которые употребляли кофе, умирали реже, чем не пьющие этот напиток.
Риск смерти был низким у тех, кто ежедневно выпивал от 4 до 5 чашек кофейного напитка.
У людей, пьющих данный напиток, меньше риск умереть от хронических респираторных заболеваний, сердечно-сосудистых, пневмонии, сахарного диабета, гриппа. Связь со смертью от ракового образования исследователи не обнаружили.
Кофейный напиток не причиняет вред здоровью
Люди, употребляющие от 2 до 3 чашек кофе в день, приблизительно на 18% имеют более меньший риск смерти, нежели те, кто вообще отказался в своей жизни от данного напитка. Но вы не будете здоровее, если станете выпивать в день 5 чашек кофе или употреблять 400 миллиграммов кофеина.
Умеренное употребление кофеина является безопасным даже для женщин, которые в скором времени станут мамами. Такое заявление сделал американский колледж акушерства и гинекологии.
Однако в новом исследовании не использовали труды доктора Марка Дж. Гантера из Имперского колледжа в Лондоне (Великобритания). Его ряд исследований показывает: люди, пьющие много кофе, как правило, имеют хорошие показатели здоровья. Но, скорее всего, они также имеют другие здоровые привычки, такие как зарядка, физические упражнения, занятие спортом и здоровая диета. Исследователи в своей работе пытались учесть все возможные факторы, но насколько им удалось это сделать, неизвестно.
Данный эксперимент не подтверждает, что кофе может продлить жизнь. Если вы любите пить кофе, то продолжайте это делать, как заявил доктор. Данный напиток не причиняет никакого вреда здоровью.
Кофе может быть частью здорового, сбалансированного образа жизни.
Также не стоит забывать о том, что каждый день появляются какие-либо статьи, описывающие продукты и напитки, полезные для здоровья.
Недостатки кофейного напитка
Но не только плюсы имеет такой напиток, как кофе. К минусам можно отнести наличие в составе нефильтрованного кофе (эспрессо) природных веществ, которые незначительно повышают уровень холестерина в крови. Также кофейный напиток является более кислым, чем, например, чай. Поэтому если у вас имеются заболевания желудка или пищеварительной системы, то лучше отказаться от данного вида напитка.
Давно уже поднимаются вопросы, касающиеся воздействия кофе на костную ткань. Одно исследование показало, что частое употребление такого напитка, то есть ежедневно приблизительно 4 и больше чашек, способствует снижению плотности костной ткани примерно на 4%. Но ученые не говорят, что это приведет к увеличению риска переломов. Но если у вас от природы низкая плотность костных тканей, то обсудите с вашим лечащим врачом, не нанесет ли употребление кофе вреда вашему организму.
Остальные минусы рассматриваемого напитка связаны в первую очередь с содержанием кофеина. Всем известно, что это стимулятор центральной нервной системы. Если у вас имеется высокая чувствительность к кофеину, этот алкалоид создаст чувство возбуждения, тревожности. Также если у вас повышенное кровяное давление, лучше не употреблять кофеин. Так как он сможет легко вызывать скачок артериального давления.
Зафиксированы случаи, когда две чашки кофе, выпитые за день, приводили к сердечным заболеваниям. Это касается людей с достаточно распространённой генетической мутацией, замедляющей расщепление кофеина в организме. К сожалению, исследования с данной категорией людей не проводятся, так как таких случаев ограниченное количество.
Наконец, кофе - это известное мочегонное средство, то есть он выводит воду из организма. А если организм лишится большего количества жидкости, чем нужно, это может привести к обезвоживанию.