Для любителей китайской кухни этот рецепт очень понравится. Креветки с манго и стеклянной лапшой готовятся за двадцать минут.
Вам понадобится
- На четыре порции:
- - рисовая лапша - 120 г;
- - очищенные креветки - 500 г;
- - манго - 300 г;
- - лук-порей - 3 штуки;
- - листья базилика - 1/4 стакана;
- - рисовый уксус - 1/3 стакана;
- - сахар - 2 ст. ложки;
- - соль - 1,5 ч. ложки;
- - перец халапеньо - 1 ч. ложка.
Инструкция
1. Лапшу замочите в кипятке. Спустя восемь минут откиньте в дуршлаг, промойте в проточной воде.
2. Смешайте креветки, измельченный манго, лук-порей, порубленный халапеньо и базилик в глубокой миске.
3. Смешайте в отдельной посуде сахар, соль, уксус рисовый. Когда растворится сахар, вылейте половину соуса в салат с креветками, вторую половину - в стеклянную лапшу.
4. Подавайте блюдо в порционных салатниках или пиалах, выложив на лапшу сверху свесь креветок и манго. Приятного аппетита!