На сегодняшний день курицу может узнать по вкусу каждый человек. Но мало кто пробовал курицу с мятным соусом. Это блюдо точно никого не оставит равнодушным!
Вам понадобится
- - 500 мл натурального йогурта
- - 2 раздавленных зубчика чеснока
- - 1 см натертого корня имбиря
- - маленький пучок кинзы (нарезать) + еще несколько веточек для подачи
- - 1 ч. л. молотого чили
- - 1 ч. л. молотой зиры
- - соль и молотый черный перец
- - 1,5 кг разрезанной на куски курицы
- - маленький пучок мяты (нарезать)
- - 1 мелко нарезанный маленький огурец
Инструкция
1. Выложите половину йогурта в миску, добавьте чеснок, имбирь, кинзу, чили, зиру, соль и черный перец. Сделайте в каждом куске курицы по 2-3 длинных надреза и положите в приправленный йогурт. Накройте и уберите в холодильник на 6-8 часов.
2. Разогрейте духовку до 200 °С. Извлеките курицу из маринада и выложите на противень. Запекайте 20-25 минут до готовности, один раз перевернув (или готовьте на мангале около 35 минут, часто переворачивая).
3. Смешайте оставшийся йогурт с мятой и огурцом. Подавайте курицу с мятным соусом, посыпав листочками кинзы.