Курка з рисом у духовці

Курка з рисом - класичне поєднання, і варіацій цього тандему в інтернеті великий безліч. Часто курку фарширують рисом або фруктами, крім цього великою популярністю користується і курка, запечена цілком.

Але що стосується цього рецепту - тут використані частини курки.

А завдяки запіканню в духовці, страва вийде не тільки смачною і соковитою, а й максимально корисною!

Інгредієнти для курки з рисом у духовці

для м'яса

• Будь-які частини курки - 680 г
• Яблучний оцет - 2 ст. л.
• Суміш перців - 1 ч. л.
• Сіль - 0,5 ч. л.

для гарніру

• Рис довгозернистий - 1 ст.
• Вода фільтрована - 2 ст.
• Часник - 5 зубчиків
• Сіль - 0,5 ч. л.
• Соняшникова олія - 2 ст. л.

додатково

• Соняшникова олія для змащення форми - 2 ст. л.
• Кунжут для посипання при запіканні - 1 ч. л.

Основний інгредієнт: Довгнозерний рисКурячі бердишкіКурині гомілки

Рецепт курки з рисом у духовці

1. М'ясо промила прохолодною водою і обсушила паперовими рушниками.
2. Перемолола сюди суміш перців. Я використала 0,5 ч.л. лимонного перцю і 0,5 ч.л. суміші рожевого, білого, чорного і зеленого перців, додала сіль.

Добре перемішала, щоб сіль і перець рівномірно розійшлися по курці.

3. Влила яблучний оцет і ще раз перемішала.

Накрила кришкою і залишила на півгодини.

4. Поки курка маринується, зайнялася рисом.

Ретельно промила його в кілька разів.

5. Розігріла в казані соняшникову олію, на пару хвилин кинула в неї обсмажуватися дрібно порубаний часник.
6. Засипала промитий рис, залила водою.
7. Варила 10 хвилин, не завадячи, на середньому вогні.

Зняла з вогню, додала сіль і ретельно перемішала.

8. Форму змастила маслом. Виклала рис, розрівнюючи ложкою, але при цьому не утрамбовуючи.
9. На рис виклала курку і полила залишками маринада.

Накрила форму фольгою і відправила в розігріту до 180 ° C духовку на 40 хвилин.

10. Вийняла з духовки, зняла фольгу, присипала кунжутом.

Відправила назад на 20 хвилин, щоб курка підрум'янилася.

11. Готову страву можна розділити на 3-6 порцій залежно від апетиту домочадців:)

Курочка виходить соковитою, а рис - дуже смачним і ароматним!

Приємного апетиту!