Особисті враження про рецепт:
Чому ледачий, запитаєте ви? Та тому, що для фарширування вирізається тільки одна кістка, яка з'єднує гомілку зі стегном. Таким чином виходить ямка, і не обов'язково вирізати м'ясо до шкури. Такий метод дозволяє трошки скоротити час приготування, а результат - смачну, ситну і симпатичну страву, - ледачий вікорочок з грибами в духовці.
Щоб приготувати ледачий окорочок з грибами в духовці, вам знадобиться:
Інгредієнти
- окорочок курячий - 500 г
- шампіньйони - 150 г
- цибуля - 0,5-1 шт.
- морква - 0,5-1 шт.
- часник - 2-3 зубчики
- сметана (20%) - 1 ст.л.
- сир твердий - 20 г
- цибуля зелена - за смаком
- перець червоний мелений - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- сіль - за смаком
- олія рослинна - 1 ст.л.
Час приготування: 1 година
Кількість порцій: 1
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати лінивий окорочок з грибами в духовці
Покрокове приготування
Крок № 1:
Шампіньйони помиємо, обсушимо паперовим рушником і розділимо на 4-6 частини. Обсмажимо в невеликій кількості олії разом з нарізаною цибулею і натертою морквою протягом 15 хвилин.
Крок № 2:
Окорочок обсмілимо від волосин, помиєм і виріжемо кістку, яка з'єднує гомілку зі стегном.
Крок № 3:
У гостилі гриби додамо сметану і добре перемішаємо. За необхідності підсолимо і поперчим.
Крок № 4:
Окорочок натираємо сіллю, спеціями і фаршируємо начинкою з грибів і сметани.
Крок № 5:
На фольгу нарізаємо часник.
Крок № 6:
На часник викладаємо фарширований окорочок і щільно завертаємо. Відправляємо в нагріту духовку на 40-45 хвилин, готуємо при 180-190 градусах. Приблизно за 10 хвилин до готовності розгорнемо окорочок і залишимо відкритим до кінця запікання.
Крок № 7:
Змішуємо нарізану зелену цибулю з натертим на великій терці сиром.
Крок № 8:
Посипаємо готову страву сиром з цибулею.
Крок № 9:
Викладаємо на тарілку і гарячим подаємо до столу.
Крок № 10:
Лінивий фарширований окорочок з грибами в духовці в розрізі.
З гарнірів до ледачого вікорочка з грибами в духовці добре підійде вермішель, відварена картопля, рис, ячна, перлова і пшенична каші. А також салати зі свіжих овочів і будь-які соління. Добре підходить як на обід, так і на вечерю. Готуйте на здоров'я і приємного апетиту!!!