В каждой стране на Новый год и Рождество готовят много различных блюд. У разных народов есть свои определенные кулинарные традиции, когда на праздники готовят национальную еду. Рецепты блюд передаются из поколения в поколение и все время совершенствуются. Вот некоторые блюда, которые актуальны для разных стран мира, но они могут показаться довольно странными.
Смалахове
Смалахове (на главном фото) традиционно едят бедняки в сельской местности в преддверии Рождества в Норвегии. Готовят это блюдо из соленой и высушенной головы овцы. Изначально на праздники едят глаза и уши, а все остальное подается с овощами и картофелем.
Яблоки
В яблоках нет ничего странного и необычного. Однако в небольшой христианской общине в Китае принято отправлять яблоки в качестве подарка в канун Рождества.
Это довольно милая традиция. Обернутое в яркую бумагу и украшенное замысловатыми узорами яблоко является своего рода пожеланием спокойной и доброй ночи.
Жареный цыпленок
В Японии не так уж и много рождественских традиций, однако все же на праздники готовят жареных цыплят. Начало этой традиции положил Такеши Окавара, который управлял первым рестораном KFC в Японии в 1970-х годах.
В настоящее время люди делают предварительный заказ жареного цыпленка за несколько месяцев, чтобы получить эту местную еду на рождественскую вечеринку.
Рождественский пудинг
Знакомый нам рождественский пудинг появился еще в 14-м веке и начинал свое существование как фруктовое блюдо, которое похоже на кашу.
Его ели как постное блюдо на рождественские праздники. В наше время в Англии есть традиция запекать в пудинге серебряную монету, приносящую удачу тому, кто ее найдет.
Праздник семи рыб
Благодаря давней традиции воздержания от потребления мяса и животных жиров при проведении римско-католических праздников это блюдо появилось в Италии, но сегодня оно в основном встречается в итальянско-американских общинах.
Говорят, что оно символизирует число семь в Библии и исполнение Божьего обещания Мессии на седьмой день.
Мактак и кивиак
Мактак – традиционное блюдо ненецкой, эскимосской и чукотской кухонь. Этот деликатес готовят на праздники из сырой шкуры нарвала или белого кита.
Обычно его подают вместе с кивиаком. Это блюдо готовят из гагарки (небольшая арктическая птица), которую заворачивают в кожу тюленя, а затем закапывают на несколько месяцев.
Черви мопане
Изначально это блюдо считалось необходимостью, а не едой для удовольствия.
Черви мопане, которые на самом деле являются гусеницами, - очень важный источник белка, и они просто необходимы в то время, когда пищи не хватает. Собирают их перед Рождеством. С годами этот деликатес стал частью праздника. Это традиционное праздничное блюдо в Южной Африке.
Селедка под шубой
Это традиционное новогоднее блюдо в России. Выглядит оно достаточно экстравагантно и состоит из нарезанной кубиками маринованной сельди, покрытой слоями картофеля, моркови, свеклы, лука и майонеза.
Селедку под шубой традиционно подают в качестве праздничного обеда на Рождество или же как часть закуски на Новый год.