Солодкоїжкам на радість! Маленькі кексики з ніжним кремом, гарні, як на вигляд, так і на смак! Пригощайтеся!
Інгредієнти для «Морквяні капкейки»:
- Яйце куряче - 2 шт
- Цукор - 1 стак.
- Кефір (2,5%) - 125 мл
- Олія рослинна - 125 мл
- Борошно пшеничне/Борошно - 1,5 стак.
- Кориця (молитва) - 1 ч. л.
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Сіль - 3 г
- Морква (терта) - 1 стак.
- Ізюм - 0,5 стак.
- Творожна маса (8%) - 200 г
- Масло вершкове - 100 г
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Морквяні капкейки»:
Спочатку приготуємо крем. Творожную массу (у меня была сладкая, если у Вас нет, то нужно добавить сахар) и размягченное сливочное масло смешать до получения кремообразной массы. Викласти в кондитерський мішок, якщо його немає, то в щільний пакет і прибрати в холодильник.
У миску розбити 2 яйця і висипати цукор. Добре збити міксером.
У збиті яйця влити кефір, рослинну олію. І ще раз добре перемішати.
В іншому посуді змішати просіяне борошно, корицю, розпушувач, тріску солі.
Змішуємо рідку складову з сухою, додаємо терту моркву і родзинку.
Силіконові формочки наповнити тестом. Випікати в попередньо розігрітій духовці до 180-200гр. приблизно 20-25 хвилин. Орієнтуйтеся по Вашій духовці. До золотистого кольору.
Красені готові.
Дістаємо наш крем з холодильника і прикрашаємо капкейки. Прикрасити за бажанням молотою корицею або, як я, кондитерським посипанням.
Пригощайтеся дорогі кухарі! Приємного апетиту!