Морозиво «Щербет»
Морозиво, десерт.
Інгредієнти для «Морозиво» Щербет «»:
- Вершки (жирні, найкраще базарні) - 0.5 л
- Молоко - 250 мл
- Цукрова пудра - 100 г
- Білок яєчний - 2 шт
- Сіль
- Ізюм - 100 г
- Курага - 100 г
- Чорнослив - 100 г
- Горіхи волоські (підсмажені) - 100 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі49.3 | жири236.7 | вуглеводи316.3 |
100 г страви | |||
ккал | білкі3.8 | жири18.3 | вуглеводи24.5 |
Рецепт «Морозиво» Щербет «»:
Вершки збити з цукровою пудрою. Якщо вибивати міксером, то спочатку на найменшій швидкості, а потім поступово збільшувати, інакше вийде масло, а не збиті вершки. Коли вершки збиті, потроху вливати молоко, не переставаявзбивати
.
Білки збити з сіллю і ввести в вершки обережно перемішуючи. Маса повинна вийти густа і повітряна.
Додати родзинки, товчені горіхи, дрібно порізані чорнослив і курагу.
Все перемішати і в морозолку на 3-4 години.
Можна класти будь-які сухофрукти і горіхи, додати розтоплений шоколад або какао. Все залежить від смаку і фантазії.