Ніжний печінковий пиріг з сиром
Це дивовижно ніжний і смачний пиріг. Я впевнена, що такого пирога ви ще не пробували, так що раджу бігти в магазин за сиром і печінкою і приготувати його. Я впевнена, що смак цього пирога вас не розчарує і не залишить байдужими.
Інгредієнти для «Ніжний печінковий пиріг з сиром»:
- Борошно пшеничне/Борошно (стільки, щоб тісто вийшло трохи гущавіше, ніж для оладій)
- Яйце куряче (в тісто - 2-3шт, в начинку - 2шт) - 4-5 шт
- Сметана (100г - в тісто, 15г (1ст.л.) - в начинку) - 115 г
- Молоко - 0,5-1 стак.
- Сода (гашена оцтом) - 1/3 ч.
- Сир твердий (може, і більше) - 150 г
- Цибуля ріпчаста - 0,5-1 шт
- Печінка говяжжя (думаю, піде будь-яка) - 450-500 г
- Спеції (сіль, перець, до смаку)
- Морква (не велика) - 1 шт
- Жовток яєчний - 1 шт
Час приготування: 40 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі158 | жири76.7 | вуглеводи35.5 |
100 г страви | |||
ккал | белкі15 | жири7.3 | вуглеводи3.4 |
Рецепт «Ніжний печінковий пиріг з сиром»:
Печінку разом з морквою пропустити через м'ясорубку. Звичайно, варто посолити і поперчити до смаку.
Тепер приготуємо сирну заливку. Для цього беремо яйця (у мене на фото менше, ніж треба).
Цибулю дрібно рубаємо і додаємо до яйць.
Сир натрьом на тьорці і змішуємо з яйцями і цибулею. І туди ж кладемо ложку сметани.
Все добре перемішати.
І, нарешті, тісто. Молоко змішуємо зі сметаною і яйцями. І додаємо борошно. Соду погасити оцтом і все добре перемішати. Вибачте, фото немає, так як дуже погано вийшло.
Тепер викладаємо все по черзі в форму, змащену маслом. Спочатку, половину тесту, потім печінки.
Тепер половину сиру (сиру краще більше, ніж менше).
Тепер печінка залишилася. І зверху - тісто, а потім сир.
Ось і все, тепер ставимо в розігріту духовку до 180 градусів на 30-40 хвилин.
Приємного апетиту!