Особисті враження про рецепт:
Ось уже другий рік я вирощую у себе на ділянці шпинат, який нам усім дуже подобається. Тепер я часто його застосовую, спираючись на його корисність. Ось і зараз, під «час окрошок», кладу в них разом з іншою зеленню і шпинат. Окрошка від такого доповнення, на мій погляд, у смаку тільки виграє.
Щоб приготувати окрошку на квасі зі шпинатом, вам знадобиться:
Інгредієнти
- квас - 1-1,2 л
- картопля - 2 шт.
- яйце - 4 шт.
- ковбаса варена (філе куряче) - 100 г
- сметана - 3-4 ст.л.
- огірок - 1 шт.
- редис - 6-7 шт.
- шпинат - 1 пучок
- цибуля зелена - 2 стебля
- кріп - 0,5 пучка
- перець чорний мелений - за смаком
- сіль - за смаком
Кількість порцій: 3-4
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати окрошку на квасі зі шпинатом.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Підготувати все необхідне для окрошки: яйця і картоплю помити, відварити. Нарізати кубиками. Так само нарізати ковбасу або відварене м'ясо курки.
Огірок і редиску помити і нарізати.
Всю зелень ретельно промити під проточною водою і теж нарізати помільче.
Крок № 2:
Все скласти в каструлю, додати сметану. Залити квасом. Посолити, поперчити за своїм смаком. Добре перемішати.
Крок № 3:
Якщо квас холодний, то окрошка готова. Якщо недостатньо - то окрошку можна поставити на деякий час в холодильник.
Люблю таку окрошку з житнім хлібцем.
Приємного апетиту.
Додам, що в цю окрошку зелень можна класти й іншу, наприклад, петрушку, кінзу, що ви більше віддаєте перевагу.