Итальянская кухня очень разнообразна. Больше всего она популярна благодаря пицце, спагетти и пасте. Осетрина по-итальянски с пастой станет изысканным украшением любого праздничного стола.
Вам понадобится
- На четыре порции:
- - 1,5 кг осетрины;
- - 200 г макарон;
- - 140 г помидоров;
- - 120 мл белого сухого вина;
- - 120 г сливочного масла;
- - 60 г сыра;
- - 40 г репчатого лука;
- - 20 г томатного соуса;
- - 1 лимон;
- - соль.
Инструкция
1. Возьмите филе осетрины без хрящей и кожи. Порежьте рыбу порционными кусочками.
2. Лук очистите, помидоры немного поджарьте на масле.
3. Припустите кусочки рыбы с измельченным луком, добавьте помидоры.
4. Отварите макароны, поджарьте на сливочном масле, посыпьте тертым сыром.
5. Выложите рыбу на тарелки, оставшийся от нее соус посолите, добавьте в него масло, лимонный сок, томатный соус.
6. Полейте соусом осетрину, рядом уложите отварные макароны. Итальянское блюдо готово.