Отбивные в мультиварке получаются необыкновенно сочными за счет овощей и соуса. Такое блюдо подойдет для обеда или ужина.
Вам понадобится
- - мякоть говядины 600 г;
- - кабачок 1 шт.;
- - перец болгарский 1 шт.;
- - тыква 300 г;
- - лук репчатый 1 шт.;
- - морковь 1 шт.;
- - фасоль стручковая 300 г;
- - грибы белые 200 г;
- - чеснок 3 дольки;
- - петрушка рубленая;
- - перец черный молотый;
- - растительное масло 2 ст. ложки;
- - соль.
Инструкция
1. Овощи вымойте и очистите. Лук, кабачок и морковь нарежьте тонкой соломкой. Грибы нарежьте ломтиками, а тыкву - кубиками.
2. В чашу мультиварки налейте растительное масло. Выложите кабачок, перец, морковь, фасоль и грибы. Обжаривайте 5-10 минут.
3. Затем нарежьте бекон кубиками, положите его в мультиварку к овощам. Добавьте тыкву.
4. Говядину вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на ломтики, затем отбейте с двух сторон. Отбивные посолите и поперчите. Положите их к овощам.
5. Сверху мяса выложите лук и чеснок. Готовьте 30 минут в режиме «Тушение». Подавайте отбивные со свежей зеленью.
6. Для сытности в блюдо можно добавить картофель. Тогда его следует добавлять вместе с тыквой. Картофель сделает блюдо самостоятельным, и его можно будет подавать без гарнира. На гарнир отдельно подойдут макароны и картофельное пюре.
7. Для того, чтобы овощной соус стал более жидкий, во время приготовления добавьте 2 стакана воды или овощного бульона. Тогда мясо выйдет еще более сочным и ароматным.