Особисті враження про рецепт:
Не знаю, як у інших, але мої чоловіки - чоловік і син, - просто обожнюють домашні пишні вареники з сиром. Та й я не відмовлюся від цієї страви. Готую такі вареники на пару, тому вони виходять «пухкі» і повітряні.
Щоб приготувати парові вареники з сиром, вам знадобиться:
Інгредієнти
- кефір - 500 мл
- борошно - 700 г +...
- яйце - 1 шт.
- сіль - 0,5 ч. л.
- цукор - 1 щепотка
- сода - 0,5 ч. л.
- для начинки:
- сир - 0,5 кг
- цукор - за смаком
- жовток - 1 шт.
Кількість порцій: 6-8
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Середнє
Як приготувати парові вареники з сиром
Покрокове приготування
Крок № 1:
Для приготування тесту беремо кефір, вбиваємо в нього яйце, додаємо сіль і цукор. Добре перемішуємо. Потім додаємо потроху борошно, перемішуємо спочатку в мисці, додаємо соду. Потім вимішуємо тісто на робочій поверхні, при необхідності підпилюючи її борошном.
Крок № 2:
Для начинки змішуємо сир з цукром і жовтком.
Крок № 3:
Тісто ділимо на невеликі шматочки (трохи більше волоського горіха), перетворюємо на пелюшки. Начинку викладаємо в центр пелюшки і копаємо краї вареника.
Крок № 4:
Готуємо вареники на пару (можна в мультиварці) близько 10 хвилин. Вареники на пару виходять неймовірно повітряними!
Приємного апетиту з паровими варениками з сиром!