Простий і оригінальний соус для пасти. Цей рецепт можна доповнювати вашими улюбленими інгредієнтами і спеціями. Якщо у Вас немає в продажу сальсичі, то їх можна сміливо замінити на сирі домашні ковбаски.
Інгредієнти: Макарони - 300-400р. Сальсичі/домашні ковбаски - 250г. Помідори - 2-3шт. Цвітна капуста - 100-150г. Перець - 1 шт. Цибуля - 1 шт. Сметана - 2-3ст. ложки. Борошно - 2ч. ложки. Сіль, перець.
Час підготовки: 15 хвилин. Час приготування: 35-40 хвилин.
Інгредієнти рецепту «» Паста з соусом із сальсичі та овочів «»
- Макарони - 400 г.
- Сальсічі/домашні ковбаски - 250 г.
- Помідори - 2-3 шт.
- Цвітна капуста - 150 м.
- Перець - 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Сметана - 3 ст. л.
- Мука - 2 ч. л.
- Сіль - до смаку
- Перець. - до смаку
Основний інгредієнт: Цвітна капустаМакароныБолгарський перецПерець
Рецепт пасти з домашніми ковбасками:
- Кольорову капусту розділити на суцвіття і злегка обваляти в борошні.
- Сальсичі або домашню ковбаску порізати шматочками.
- Помідори порізати ломтиками.
- Дрібно порізати цибулю. Порізати соломкою перець.
- Трохи обсмажити цибулю на сковорідці.
- В обсмажену цибулю додати сальсичі/домашню ковбаску і обсмажити ковбаси з двох сторін.
- Додати кольорову капусту.
- Коли капуста підрум'янитися додаємо перець.
- Перець оскаржуємо 3 хвилини і додаємо томати.
- Коли томати стануть м'якими і почнуть пускати сік додаємо сметану.
- Коли соус закипить додайте сіль, перець і спеції до смаку. Зробіть маленький вогонь і накрийте кришкою. Гасити 5-10 хвилин.
- Окремо відваріть макарони і додайте в киплячий соус.
- Все добре перемішати загасити під кришкою 3-5 хвилин і вимкнути. Дати постояти під кришкою 5-10 хвилин. Подавати з тертим «пармезаном» або твердим сиром.
Приємного апетиту!