Готуємо простий варіант макаронів з сезонними овочами за 30 хвилин. Цього разу я використовувала кабачки, спаржеву квасолю, свіжі томати і зелену цибулю. Можна взяти будь-які сезонні продукти на ваш смак. Незважаючи на те, що рецепт готується без м'яса, страва виходить соковитою, яскравою і незвичайною на смак. Овочі роблять його не тільки яскравішим, а й кориснішим.
Ідеально, готувати цю пасту влітку, коли достаток овочів радує своїм розмаїттям. Але і в холодну пору року можна порадувати себе такою смачнятиною, використовувати доступні свіжі і заморожені овочі.
Інгредієнти
- Макарони - 300 г
- Кабачок - 1 шт.
- Помідори черрі - 200 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Цибуля зелена - 1 пучок
- Морква - 1 шт.
- Сіль - 1 ст. л.
- Оливкова олія - 3 ст. л.
- Стручкова квасоля - 150 г
- Вершкове масло - 1 ст. л.
Основний інгредієнт: Квасоля струч МакарониКабачки
Як приготувати макарони з фасіллю і кабачками
- На сковорідці розпустити шматочок вершкового масла і обсмажити на ньому цибулю.
- Додати дрібно нарізану морквину і готувати до м'якості моркви на невеликому вогні.
- Кабачок нарізати покрупніше і теж відправити на сковорідку, обсмажити до готовності.
- Коли кабачок вже буде м'яким, додати стручкову квасолю. Квасоля можна не розморожувати. Дочекатися поки квасоля приготується.
- Макарони відварити в підсоленій воді, воду злити і заправити оливковою олією. Потім пересипати макарони в сковорідку. Вимкнути вогонь. Додати помідори черрі та подрібнену цибулю.
Можна подавати!
Приємного апетиту!