В результате переработки нектара растений получается пчелиный мед. Это одновременно лакомство, эликсир здоровья и долголетия, отличная добавка к блюдам. Мед невероятно полезен для здоровья человека, поскольку в нем нет сахарозы – она перерабатывается в глюкозу и фруктозу. Мед можно использовать в любом виде. Универсальный продукт может стать десертом, заменителем сахара, приправой или добавкой к пище.
Польза меда
Мед на 100% усваивается организмом, в его состав входит более 60 полезных веществ, витаминов, минералов и кислот. Калорий в меде много, поэтому не рекомендуется употреблять его в большом количестве тем, кто придерживается диет, зато заменить несколько ложек сахара медом очень полезно и на фигуре никак не скажется.
Мед оказывает отличное противовирусное, противомикробное и бактерицидное действие, поэтому его часто называют целебным эликсиром.
С помощью меда можно быстрее восстановить силы после изнуряющей физической активности. Регулярное употребление меда защищает организм от малокровия, болезней желудка, сахарного диабета, расстройств нервной системы.
Это лакомство рекомендуется в стрессовых ситуациях или при проблемах со сном, поскольку мед оказывает успокаивающее действие.
Мед: противопоказания
Мед не рекомендуется тем, кто склонен к аллергии. Бывают ситуации, когда аллергию вызывает только один вид меда, а остальные сорта можно включать в рацион без опасений.
В целом мед можно употреблять ежедневно в количестве до 200 граммов, учитывая, что большие дозы могут негативно сказаться на поджелудочной железе.
Нельзя нагревать мед, поскольку по данным некоторых исследований это делает его канцерогенным. Кроме того, нагретый мед теряет противомикробные вещества.