Особисті враження про рецепт:
Печиво «Вітерець» готується з пісочно-дріжджового тіста. Готовий виріб має легку, повітряну структуру, всього швидше звідси і відбулася назва. Процес приготування не трудомісткий, з ним впорається навіть починаюча господиня. Головне, слідувати рецептурі. Варто зауважити, що частину молока ви можете замінити водою, а солодкість печива зробити на свій смак. Зазначена кількість цукру надає печінкою помірно солодкий смак. Також враховуйте особливості своєї духовки. Якщо потримати трохи довше пропонованого часу, виріб набуває легкої хрусткості. Зберігати печиво слід в герметичній коробці.
Щоб спекти печиво «» Вітерець «», вам знадобиться:
Інгредієнти
- молоко - 1 ст.
- масло вершкове або спред - 250 г
- дріжджі сухі - 2 ч.л.
- борошно пшеничне - 3-3,5 ст.
- цукор - 4-5 ст.л.
Час підготовки: 25хв.
Час приготування: 55хв.
Загальний час приготування: 1год. 20хв.
Кількість порцій: 8
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Середнє
Як спекти печиво "" Вітерець "
Покрокове приготування
Крок № 1:
Дріжджі змішайте з молоком, присипте 2 ст.л. борошна із загальної кількості і залиште на 30 хв.
Крок № 2:
Заморожене масло натріть на великій терці в чашу з мукою, що залишилася, і розітріть руками в масляну крихту.
Крок № 3:
Змішайте дріжджову суміш з масляно-борошняною крихтою.
Крок № 4:
Замісіть м'яке, еластичне тісто. Якщо тісто буде рідкуватим, додайте по столовій ложці за один раз борошна додатково, поки тісто не стане потрібної консистенції.
Крок № 5:
Перекласти тісто на робочу поверхню.
Крок № 6:
Розкатайте в пласт товщиною 0,5 см. Виріжте склянкою кружечка.
Крок № 7:
Посипайте кожен кружечок цукром.
Крок № 8:
Складіть кружечок навпіл, потім ще раз навпіл, щоб вийшов трикутник. Розріжте ножем край трикутника на кілька частин, щоб вийшов «віяло».
Крок № 9:
Підготовлене печиво перекладіть на противір змащений тонким шаром рослинної олії. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Крок № 10:
Готове печиво дістаньте з духовки.
Крок № 11:
Перекладіть і при бажанні посипте цукровою пудрою.
Готове печиво можна подати злегка теплим або повністю охолодженим. У кожному випадку структура буде відрізнятися. Печиво «Вітерець» оцінять діти, а також його добре подавати до чаю, кави або молока. Приємного апетиту!