Цікавий варіант фарширування перцю. Виходить дуже легка і смачна страва. Незрівнянне поєднання овочів, заправки і перцю.
Інгредієнти для «Перець» Овочевий «»:
- Перець болгарський - 2 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Помідор - 1 шт
- Сметана (вершки або йогурт і.т.п.) - 50-70 мл
- Зелень (кріп, петрушка, базилік)
- Сіль (спеції)
- Оцет (будь-який)
Час приготування: 10 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Перець» Овочевий «»:
Зрізати 1/3 перцю (уздовж - віхушку), щоб ніжка залишилася.
Ретельно очистити від насіння.
3/4 частини цибулі замаринувати в оцті.
Маринувати не більше 10 хвилин - цього цілком достатньо.
Перець запекти.
Я роблю це в мікрохвильовій печі - займає цей процес 2-3 хвилини на максимумі.
Охолодити.
Зрізану верхівку перцю та помідор подрібнити помільче (кубиками).
Готуємо заправку: лук і зелень подрібнити, додати сіль і спеції. Якщо занадто густа консистенція - розбавити вершками або йогуртом, майонез (домашнього приготування) також буде до речі.
Викладаємо шарами: Спочатку мінована цибуля...
Залити соусом.
Наступний шар - помідори, так само залити соусом.
І самий верхній шар - перець, полити соусом.
Звичайно ж, порядок можна змінювати, але так оптимальне поєднання смаків.
Прикрашаємо і подаємо як повноцінну страву або з добавками.)))
Для чоловіків кладемо поруч стейк, а дамам - овочі.) )) Хоча можна і дамам стейк...
Приємного апетиту!!!