Пиріг «» Сливова осінь «»
Обсипаються сливи в саду, Частування знатне осам... Жовтий лист скупався в ставку І вітає ранню осінь. Він уявив себе кораблем, Вітром мандрів його розгойдало. Ось і ми слідом за ним попливемо До незвіданих у житті причалів. Адже знаємо вже напам'ять: Через рік буде нове літо. Чому ж вселенський смуток У кожному рядку у віршах у поетів? Тому ль що сліди на росі Змиють зливи і вистудять зими? Тому ль що миті всі Мімолетні і неповторні?
Інгредієнти для "Пиріг" "Сливова осінь" ":
- Борошно пшеничне/Борошно (тісто) - 375 г
- Масло вершкове (тісто) - 60 г
- Дріжджі (тісто) - 1,5 ч. л.
- Цукор коричневий (тісто - 1 ст.л., начинка - 4 ст.л.) - 5 ст. л.
- Молоко (тісто) - 125 р
- Сіль (щіпка, в тісто)
- Цедра лимона (тісто) - 1/2 ст. л.
- Яйце куряче (тісто) - 1 шт
- Слива (солодкі, начинка) - 1,5 кг
- Кориця (начинка) - 2 ч. л.
Час приготування: 100 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі55 | жири64.7 | вуглеводи527.4 |
Порції | |||
ккал | белки | жири8.1 | вуглеводи65.9 |
100 г страви | |||
ккал | белкі3.1 | жири3.7 | вуглеводи29.8 |
Рецепт "Пиріг" "Сливова осінь" ":
У тепле молоко додати 1 ст.л. коричневого цукру.
І 1,5 ч.л. сухих дріжджів. Залишити на 10 хвилин.
Коли опара підійде, додати в неї сіль, цедру лимона (1/2 ст.л.), яйце, м'яке вершкове масло, зсипати борошно і вимісити гладке тісто. Накрити його серветкою і залишити до його збільшення в два рази.
Сливи повинні бути солодкі, але не дуже м'які.
Сливи вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки. На кожній половинці зробити надріз.
Тісто розкатати.
Викласти на противагу або форму. Краї тесту загнути, щоб вийшли бортики.
На тісто щільним шаром покласти сливи.
4 ст.л. коричневого цукру змішати з 2 ч.л. кориці і посипати цією сумішшю пиріг. Солодощі пирога можна регулювати за допомогою цукру, додаючи більше або менше.
Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 35 хвилин. Час випікання може варіюватися залежно від розміру пирога і вашої духовки.