Данный рецепт привезен в нашу страну из теплой Италии. Пицца пользуется большой популярностью как среди детей, так и среди взрослых. В данной статье представлены варианты приготовления пиццы с курицей, фото которых вы увидите ниже.
Классический рецепт
В этом рецепте тесто готовится в домашних условиях, но вы можете приобрести его в магазине, тем самым сэкономив время. Не обязательно использовать дрожжи, но в таком случае тесто получится немного суховатым.
Компоненты:
- 300 грамм филе курицы;
- 250 грамм тертого сыра чеддер;
- два стакана муки;
- одна маленькая ложка дрожжей;
- одна большая ложка оливкового масла;
- три большие ложки томатного соуса;
- одна большая ложка меда;
- немного воды;
- 50 грамм сырного соуса;
- 250 грамм натертого на терке сыра монтерей Джек;
- немного соли;
- 125 грамм твердого измельченного сыра.
Рецепт пиццы с курицей:
- В емкости соединить муку, дрожжи и соль. Сделать небольшое углубление в середине, добавить туда масло, воду и мед.
- Вымесить тесто. Поставить около батареи на три часа.
- Немного помять его и убрать еще на полчаса.
- Филе помыть, порезать на маленькие кусочки и приготовить так, как вам нравится. Мясо можно пожарить, потушить или отварить.
- В посуде смешать томатный и сырный соусы.
- Раскатать тесто в тонкий пласт. Нанести смесь соусов.
- Сверху посыпать половиной суммы всех сыров.
- Равномерно распределить готовое мясо, покрыть оставшимся сыром и в самом конце полить небольшим количеством томатного соуса.
- Готовить блюдо в духовом шкафу 18 минут с нагревом в 190 градусов.
Пицца готова в употреблению.
Вариант блюда с ананасами
Фрукты можно использовать как свежие, так и консервированные. Также ананасы можно не нарезать кусочками, а разложить кружками по всей пицце.
Необходимые продукты:
- семь или девять кругов ананаса;
- 400 грамм теста;
- три бедра курицы;
- пара веточек базилика;
- пара больших ложек масла оливы;
- 50 грамм пармезана;
- 125 грамм томатной пасты;
- 100 грамм моцареллы;
- орегано, зелень и другие специи по вкусу.
Рецепт пиццы с ананасами и курицей:
- Приготовить соус, смешав томатную пасту с травами и базиликом.
- Разделать мясо и отварить.
- Равномерно расстелить тесто на противне. Сделать в нем несколько маленьких проколов. Это делается для того, чтобы тесто не поднялось.
- Смазать томатным соусом.
- Натереть моцареллу и нанести поверх соуса, добавить орегано.
- Разложить мясо, сверху поместить порезанные ананасы.
- Посыпать натертым пармезаном.
- Оставить блюдо на 17 минут возле батареи.
- Духовку довести до нагрева в 190 градусов.
- Выпекать 23 минуты.
Пиццей с курицей и ананасами можно угощать гостей.
Вариант блюда с яйцом
Данное блюдо отличается оригинальностью и необычным вкусом. Яичница в тесте отлично заменит привычную всем глазунью.
Необходимые ингредиенты:
- два стакана муки;
- один стакан молока;
- пять куриных яиц;
- четыре больших ложки томатного пюре;
- 300 грамм филе птицы;
- один томат;
- один стакан тертого сыра моцарелла;
- базилик;
- один стакан тертого пармезана;
- соль и специи по вкусу.
Рецепт пиццы с курицей и яйцом:
- Согреть молоко. Налить в емкость, разбить два яйца. Хорошо взбить смесь.
- В просеянную муку добавить яичную массу. Сделать тесто.
- Сформировать шар, поместить в смазанную маслом посуду и поставить на 18 минут около батареи.
- Нагреть духовку до 190 градусов.
- Обжарить порезанные кусочки мяса.
- Разложить тесто на противне, смазать томатным пюре.
- Отдельно соединить курицу, измельченный томат и сыры.
- Разместить начинку по тесту.
- Разбить над блюдом яйца.
- Выпекать 20 минут.
Подобную пиццу лучше не оставлять на следующий день, а съесть в день приготовления, так как фрукты могут пустить сок и размягчить тесто. На следующий день пицца уже не будет такой вкусной.
Вариант блюда с грибами
В данном рецепте можно использовать как лесные грибы, так и замороженные шампиньоны. Если используете последний вариант, то предварительно их необходимо разморозить.
Продукты для пиццы:
- 500 грамм филе птицы;
- шесть-восемь грибов;
- 100 грамм сыра моцарелла;
- 100 грамм сыра пармезан;
- 30-35 миллилитров сливок;
- немного кетчупа;
- специи по вкусу.
Рецепт пиццы с курицей и грибами:
- Мясо измельчить на небольшие ломтики и хорошо поджарить.
- Измельчить сыры.
- Порезать грибы и пожарить.
- На противне расстелить тесто. Смазать кетчупом и сливками, добавить специи. Присыпать небольшим количеством сыра.
- Сверху разложить мясо, грибы и покрыть оставшимся сыром.
- Выпекать в духовке при температуре 190 градусов.
- Через 20 минут достать блюдо.
Пиццу с курицей можно подавать к столу и угощать гостей.
Вариант блюда с овощами на слоеном тесте
Слоеное тесто придает воздушности и легкости блюду. Его можно найти в любом продуктовом магазине. Такой вариант пиццы с курицей отлично подойдет для хозяек, экономивших свое время.
Необходимые продукты:
- филе куриной грудки;
- упаковка слоеного теста;
- майонез;
- луковица;
- одна баночка кукурузы;
- один болгарский перец;
- 260 грамм сыра твердых сортов;
- кетчуп;
- подсолнечное масло.
Рецепт пиццы с курицей:
- Равномерно распределить тесто на противне. Смазать смесью кетчупа и майонеза. Вместо кетчупа можете использовать томатную пасту.
- Мясо сварить и измельчить на небольшие кусочки. Равномерно выложить на тесто.
- Перец помыть, порезать и посыпать им курицу.
- Добавить немного кукурузы и измельченного лука.
- В конце посыпать пиццу тертым сыром.
- Готовить в духовке 50 минут при нагреве 170 градусов.
Блюдо можно подавать к столу.
Советы по приготовлению
Чтобы тесто равномерно распределилось, раскатывайте его от середины к краям.
Не ставьте пиццу в неразогретую духовку. Это приведет к тому, что блюдо получится сырым и утратит насыщенный вкус.
Противень рекомендуется помещать в центр духового шкафа.
Не бойтесь экспериментировать со специями, приправами и травами. Создайте свой неповторимый вкус.
Используйте для смазывания противня оливковое масло. Тесто им пропитается и станет еще ароматнее.
Края готовой пиццы должны иметь коричневатый или золотистый оттенок. Если сыр не успел расплавиться, а тесто так и осталось белого цвета, то блюдо еще не готово.
При использовании в начинке таких овощей, как морковь, цуккини, брокколи, необходимо их предварительно пожарить или потушить. В обратном случае овощи не успеют приготовиться вместе с пиццей и получатся сырыми. Грибы, шпинат, перец и лук также необходимо обжаривать, так как они содержат большое количество влаги и тесто может размякнуть.