Дуже смачний і легкий десерт з полуниці.
Інгредієнти для «Полуничний самбук»:
- Полуниця - 200 г
- Желатін - 10 г
- Яйце куряче (білок) - 3 шт
- Цукор - 150 г
- Ванілін - 1 пач.
- Вода - 200 мл
- Шоколад молочний/Шоколад
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі31.5 |
жири19.3 |
вуглеводи164.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.3 |
жири2.6 |
вуглеводи22.6 |
Рецепт «Полуничний самбук»:
Замочуємо желатин у 100 мл води
Робимо полуничний соус. 100 гр полуниці дрібно нарізаємо, заливаємо 100 мл води і доводимо до кипіння. Додаємо 50 гр цукру та ванілін. Варим, завадячи, 10 хвилин. Якщо десерт призначається для дорослих, можна додати пару ложок коньяку
Коли соус готовий, проціжуємо його і остужаємо
У міксер завантажуємо білки з цукром, підбиваємо до легкої піни, додаємо решту полуниці і збиваємо ще кілька хвилин. Потім додаємо розпущений желатин. Продовжуємо збивати ще 2-3 хвилини. Розливаємо по формочках і ставимо в холодильник
Ну ось, власне, і все. Самбук застиг, викладаємо його на «» подушку «» з шоколаду, поливаємо полуничним соусом і прикрашаємо полуничкою!!! Приємного апетиту!!!