Чесночная картошка - это довольно вкусное и простое блюдо в приготовлении. Такой гарнир можно приготовить как для праздничного стола, так и в повседневной жизни. Благодаря сочетанию продуктов итоговое блюдо получается очень нежным, имеет хрустящую корочку и пикантный аромат.
В этой статье речь пойдет о самых простых и быстрых способах приготовления чесночной картошки в духовке. Кроме того, вы узнаете о том, с каким соусом лучше всего подавать такое блюдо и как правильно его украшать.
Рецепт чесночной картошки
Необходимые ингредиенты:
- картошка - 300-350 грамм;
- соль;
- молотая паприка;
- головка чеснока - 1 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- растительное масло;
- плавленный сырок с любым вкусом - 75 грамм.
Картофель с чесноком и сыром в духовке - это одно из самых простых и вкусных блюд нашей кухни.
Способ приготовления
Итак, разобьем рецепт на следующие шаги:
- Для начала необходимо очистить картофель от кожуры и тщательно промыть клубни под теплой водой.
- Затем нарезаем картошку на крупные дольки, пересыпаем в глубокую кастрюльку и заливаем холодной водой.
- Ставим кастрюлю на плиту и варим картофель до готовности.
- Следующим шагом необходимо почистить луковичку и разделить ее на тонкие полукольца.
- Обжариваем на растительном масле лук до образования светло-коричневого оттенка.
- Очищаем чеснок от пленки, разделяем на дольки и измельчаем при помощи ножа или пресса.
- С помощью силиконовой щеточки обмазываем формочку растительным маслом и разогреваем духовку до 180 градусов.
- Сливаем воду с картофеля и перекладываем его в формочку для запекания.
- Присыпаем специями, солью и измельченным чесноком.
- Добавляем обжаренные луковые полукольца.
- Отправляем выпекаться в духовку на 10-15 минут.
- Через указанный промежуток времени достаем формочку для запекания, проверяем блюдо на готовность и посыпаем его тертым сырком.
- Запекаем еще пару минут, чтобы сыр успел полностью расплавиться.
Перекладываем картофель на тарелку и украшаем мелко порезанной зеленью петрушки или укропа. По желанию можно добавить немного лимонных долек и обязательно сметанный соус.
Рецепт чесночной картошки в духовке с мясом
Необходимые нам продукты:
- куриное филе - 500 грамм;
- картофель - 6-7 шт.;
- чеснок - 2-3 дольки;
- сметана - 150 грамм;
- соль;
- перец;
- сливочное масло - 75 грамм;
- пучок зеленого лука;
- куриное яйцо - 2 шт.;
- половинка луковицы;
- помидоры - 3-4 шт.
Перед тем как переходить к процессу запекания блюда, необходимо разморозить мясо, чтобы не терять время.
Как приготовить
Наши дальнейшие действия таковы:
- Измельчаем половинку луковицы на полукольца и обжариваем до золотистого цвета.
- Мясо промываем под холодной водой и нарезаем на продольные кусочки.
- Сушим филе при помощи бумажных полотенец и жарим со всех сторон до того момента, как курица покроется аппетитной корочкой.
- Теперь чистим картошку и варим до готовности цельными клубнями.
- Измельчаем чеснок при помощи пресса или специальной давилки.
- В отдельной посуде смешиваем сметану с чесноком, добавляем немного подсолнечного масла и специи.
- С помощью микроволновой печи растапливаем сливочное масло до размягченного состояния и смешиваем его с остальными ингредиентами.
- Взбиваем миксером полученную смесь и таким образом получаем домашний соус для картофеля.
- Обдаем томаты кипятком, снимаем кожуры и нарезаем на крупные кубики толщиной до 1 см.
- Тушим на сковороде и смешиваем с обжаренным луком.
- Теперь сливаем воду с картофеля, разрезаем его на две части и присыпаем солью и перцем.
- Расстилаем на противень специальную пергаментную бумагу, и включаем духовку.
- Пересыпаем картофель на противень, добавляем кусочки куриного филе, чесночный соус и обжаренные помидоры с луком.
- В стакане взбиваем куриные яйца до образования высокой пены и выливаем полученную массу на картофель.
- Выпекаем в духовке около 20-25 минут до готовности.
Перед тем как подавать запеченную чесночную картошку с мясом на стол, ее необходимо украсить порезанным на маленькие колечки зеленым луком и добавить немного черного перца горошком. В качестве дополнительного соуса можно использовать как кетчуп, так и обычную сметану.
Чесночная картошка - довольно простое блюдо, которое сможет приготовить даже школьник. Сопутствующим гарниром к нему могут выступать как рыбные, так и мясные закуски. Также можно приготовить легкий овощной салат и добавить немного свежей зелени в саму картошку.