Рис с курицей - идеальное сочетание. Можно с увереностью сказать, что это блюдо - беспригрышный вариант. О том, как приготовить рис с куриным филе в мультиварке, рассказано в этой статье. Предлагаются простые варианты из доступных продуктов, которые осилит даже новичок.
Классический рецепт
Необходимые ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 2,5 стакана риса;
- одна морковь;
- одна луковица;
- две столовые ложки томатного соуса;
- зира, куркума, паприка;
- перец молотый;
- соль.
Приготовление куриного филе с рисом в мультиварке:
- Куриное филе нарезать маленькими кусочками, морковь натереть, лук нарезать кубиками.
- Добавить зиру, куркуму, парику, перец, посолить, перемешать и дать постоять полчаса.
- Затем переложить в чашу мультиварки.
- Установить режим «Жарка» и готовить десять минут. Затем добавить томатный соус.
- Высыпать рис, налить воды выше риса на полтора сантиметра, перемешать и при необходимости досолить.
- Установить программу «Рис» или «Тушение» и готовить до полного испарения воды. Это займет примерно 40 минут. Чтобы убедиться, что блюдо готово, нужно проверить, открыв мультиварку.
Куриное филе с рисом выложить на тарелку и подать к столу. Блюдо отличается красивым цветом, который придает ему куркума.
С мексиканской смесью
Необходимые ингредиенты:
- 600 г филе;
- два зубчика чеснока;
- 20 мл соевого соуса острого;
- столовая ложка прованских трав;
- 400 г мексиканской овощной смеси;
- 20 мл масла подсолнечного для маринования;
- два стакана риса круглозерного;
- 100 г моркови;
- две столовые ложки подсолнечного масла (в мультиварку);
- три стакана воды;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Нарезать филе курицы кусочками среднего размера.
- Натереть на терке чеснок, высыпать к курице, вылить соевый соус.
- Затем добавить подсолнечное масло и прованские травы;
- Перемешать, оставить на полчаса мариноваться.
- Почистить и натереть морковь.
- Куриное филе завернуть в фольгу.
- В чашу вылить подсолнечное масло, высыпать овощную мексиканскую смесь и тертую морковь.
- Рис вымыть, положить к овощам в мультиварку, залить водой, посолить и перемешать.
- В контейнер-пароварку положить курицу в фольге и поставить его над рисом.
- Закрыть крышку мультиварки, установить режим «Рис» и готовить около 50 минут.
Сочную курочку, рис с овощной смесью выложить на тарелку и подать со свежими овощами.
С кислой капустой
Еще один интересный рецепт риса с куриным филе для мультиварки - с квашеной капустой.
Необходимые ингредиенты:
- 400 г куриной грудки;
- одну морковь;
- одну луковицу;
- 20 г растительного масла;
- десять оливок без косточек;
- один стакан риса;
- две столовые ложки сметаны;
- смесь перцев, базилик, паприка, майоран;
- укроп, петрушка;
- 150 г капусты квашеной;
- соль.
Приготовление:
- Натереть на терке морковь, мелко нарезать лук и обжарить их в чаше мультиварки в течение 5-7 минут на растительном масле.
- Нарезать филе курицы кубиками, выложить в чашу к луку и моркови, жарить еще 20 минут под крышкой при постоянном помешивании.
- Промыть квашеную капусту. Если она нашинкована длинными полосками, порезать.
- Отправить в мультиварку капусту квашеную, приправы и нарезанные колечками оливки.
- Рис промыть и положить на оливки, влить два стакана воды, установить программу «Плов».
- После звукового сигнала открыть мультиварку, добавить сметану, измельченную зелень, перемешать и готовить в режиме «Тушение» еще десять минут.
В молочно-горчичном соусе
Необходимые ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- стакан риса;
- три столовые ложки растительного масла;
- 500 мл воды;
- 60 мл молока;
- два зубчика чеснока;
- чайную ложку горчицы;
- по половине чайной ложки куркумы, молотого черного перца, молотого кориандра, перца молотого красного;
- корица;
- соль.
Приготовление риса с куриным филе в мультиварке:
- В миске смешать половину растительного масла, горчицу и все специи. По желанию специи можно использовать другие.
- Филе грудки разделить на порции и положить в миску с маринадом, как следует перемешать и оставить на ночь в холодильнике мариноваться.
- Вылить в чашу мультиварки вторую часть масла растительного и положить куски курицы.
- На 15 минут выставить режим «Поджаривание».
- Рис промыть.
- Через 8 минут приготовления курицы перевернуть ее на другую сторону.
- После окончания программы поджаривания всыпать рис, залить водой 1 к 2 и посолить.
- Установить на 40 минут режим «Рис» или «Плов».
- За пять минут до готовности в емкость с молоком выдавить чеснок и влить его в рис, закрыть устройство и дождаться окончания программы.
После звукового сигнала выложить куриное филе с рисом из мультиварки в блюдо. Он должен получиться золотистым и ароматным.
Заключение
Теперь вы знаете рецепты риса с куриным филе для мультиварки. Фото блюд предоставлены выше. Готовьте с удовольствием.