Из брокколи и курицы получается очень полезный салат. Количество курицы рассчитывайте, исходя из размера кочана брокколи. Заправлять можно и майонезом, и сметаной.
Вам понадобится
- На шесть порций:
- - 2 куриные грудки;
- - 1 кочан капусты брокколи;
- - 250 г твердого сыра;
- - 3 зубчика чеснока;
- - майонез, соль, перец.
Инструкция
1. Сначала отварите в слегка соленой воде куриные грудки до готовности. Можете немного разнообразить рецепт этого салата, пожарив грудку на растительном масле до золотистой корочки. Остудите курицу, порежьте ее маленькими кусочками или порвите руками.
2. Отварите брокколи в подсоленной воде в течение пяти минут. Остудите, большие соцветия капусты разрежьте на три-четыре части.
3. Теперь смешайте курицу с брокколи. Твердый сыр потрите на крупной терке, отправьте к основным ингредиентам салата. Чеснок очистите, измельчите, воспользовавшись чеснокодавилкой. Смешайте чеснок с курицей, брокколи и сыром. Посолите по вкусу, добавьте черный молотый перец, заправьте майонезом или сметаной. В качестве заправки можно использовать даже натуральный йогурт.
4. Желательно готовый салат из брокколи с курицей убрать на полчаса в холодильник для пропитки, украсить можно свежей зеленью.