Овочі, обсмажені на грилі - це завжди чудова їжа. Вони, як гарнір, зроблять смачнішими шашлики, стейки або відбивні. А який чудовий салат виходить з них! Якось я вже зазначала, що в нашій родині їдять багато зеленого салату. Одним з улюблених є листовий зелений салат з овочами-гриль. А якщо його ще й обсмаженими на грилі креветками здобрити...!!!
Інгредієнти
- Салатна зелень (роман, бостон, латук, руккола, молода суміш тощо)
- Овочі за смаком: цуккіні зелений, цуккіні жовтий, баклажан, кабачок, солодкі перці, дрібні помідори, спаржа
- 1 зубчик часнику, дрібно порізати
- Сіль
- Чорний молотий перець
Для заправки:
- 1 ч.л. меду
- 1 ст.л. лимонного соку або бальзамічного оцту
- 3-4 ст.л. оливкової олії (extra virgin) або олії виноградних кісточок
Приготування
Якщо у вас немає посуду для оскарження дрібних шматочків на грилі, обсмажуйте овочі великими шматками, а потім поріжте.
Овочі порізати на шматочки, помідорки залишити цілком. Змішати овочі з часником, сбрызнуть оливковою олією.
Якщо смажите овочі великими шматками, сбрызнуть їх оливковою олією.
Овочі обсмажити на грилі. Посолити, поперчити.
Великі порізати на шматочки і додати дрібно порубаний часник.
У салатник покласти салатне листя. Зверху викласти шматочки обсмажених овочів.
Полити заправкою.
Готуйте із задоволенням!