Салат з гриль-овочами

Салат з гриль-овочами

Овочі, обсмажені на грилі - це завжди чудова їжа. Вони, як гарнір, зроблять смачнішими шашлики, стейки або відбивні. А який чудовий салат виходить з них! Якось я вже зазначала, що в нашій родині їдять багато зеленого салату. Одним з улюблених є листовий зелений салат з овочами-гриль. А якщо його ще й обсмаженими на грилі креветками здобрити...!!!


Інгредієнти


  • Салатна зелень (роман, бостон, латук, руккола, молода суміш тощо)
  • Овочі за смаком: цуккіні зелений, цуккіні жовтий, баклажан, кабачок, солодкі перці, дрібні помідори, спаржа
  • 1 зубчик часнику, дрібно порізати
  • Сіль
  • Чорний молотий перець

Для заправки:

  • 1 ч.л. меду
  • 1 ст.л. лимонного соку або бальзамічного оцту
  • 3-4 ст.л. оливкової олії (extra virgin) або олії виноградних кісточок

 

Приготування

Якщо у вас немає посуду для оскарження дрібних шматочків на грилі, обсмажуйте овочі великими шматками, а потім поріжте.

Овочі порізати на шматочки, помідорки залишити цілком. Змішати овочі з часником, сбрызнуть оливковою олією.

Якщо смажите овочі великими шматками, сбрызнуть їх оливковою олією.


Овочі обсмажити на грилі. Посолити, поперчити.

Великі порізати на шматочки і додати дрібно порубаний часник.

У салатник покласти салатне листя. Зверху викласти шматочки обсмажених овочів.

Полити заправкою.

Готуйте із задоволенням!

Image