Тальятелле - макароны-лапша, которые как губка впитывают соусы, объединяясь с продуктами, в них входящими. В данном случае - базилика и чеснока.
Вам понадобится
- — 230 г пасты тальятелле;
- — 200 г креветок;
- — 350 г томатов черри;
- — 25 г зелени базилика;
- — 2 зубчика чеснока;
- — 8 ст. л. оливкового масла;
- — соль.
- Также потребуется блендер.
Инструкция
1. Чеснок очистите, базилик промойте, оборвите листочки. Измельчите базилик и чеснок в блендере, добавьте 6 столовых ложек оливкового масла.
2. Помидоры вымойте, креветки очистите от панцирей. Пасту отварите на среднем огне 7-8 минут после закипания.
3. Разогрейте на сковороде 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте креветки по 1 минуте с каждой стороны, посолите. Переложите креветки в миску и накройте крышкой.
4. В сковороду положите помидоры, посолите и тушите на среднем огне 5 -7 минут. Добавьте смесь чеснока с базиликом, перемешайте. Снимите овощи с огня, добавьте креветки и снова перемешайте.
5. Готовую пасту откиньте в дуршлаг, переложите к креветкам с помидорами и аккуратно перемешайте. Подавайте пасту сразу же, украсив листиками базилика.