Тарт з чорними абрикосами і розмариновим цукром

Це мій перший рецепт на моєму «» Зоряному тижні «», простий, але від цього не менш смачний. Взагалі, цей тарт в оригіналі готується зі звичайними абрикосами, але у нас з ними в цьому році напруга, свої не вдалися (мороз сильний був), а покупні абсолютно несмачні, але я знайшла вихід і зробила його з Чорними абрикосами - це абрикос, схрещений зі зливою. Вони у мене свої, плодоносять вперше, на смак чудові! Загалом, досить слів, заходимо під кат...

Інгредієнти для «Тарт з чорними абрикосами і розмариновим цукром»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
• Масло вершкове - 100 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Сіль
• Вода (трохи)
• Розмарін (1 гілочку в основу, 2 гілочки в начинку) - 3 шт
• Абрикос (чорний, можна брати звичайний) - 15 шт
• Цукор - 3 ст. л.
• Мед - 2 ст. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Тарт з чорними абрикосами і розмариновим цукром»:

Почнемо з основи.
Борошно змішати з сіллю, додати холодне вершкове масло, листочки розмарину і подрібнити за допомогою ножа або блендера в крихту.

Додати яйце і трохи крижаної води, якщо необхідно (мені знадобилася 1 ст.л.)
Тісто має зібратися в кулю.
Обернути його в плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.

Дістати тісто з холодильника, швидко його розкатати і помістити в змащену маслом форму.
Наколоти його виделкою і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.

Розігріти мед до рідкого стану.

Дістати форму з тестом з духовки.
Змастити основу з тіста медом.

Абрикос нарізати ломтиками.

Розподілити ломтики абрикоса по основі і, якщо у вас ще залишився мед, змастити їм абрикоси.
Обірвати листочки розмарину і розтолочь їх з цукром, я подрібнила в блендері.

Посипати тарт розмариновим цукром.
Поставити в духовку і випікати ще близько 25 хвилин.

Все готово, прошу до столу!!!